Салат «Апельсиновая долька» с маринованными грибами и курицей

Такой яркий салат «Апельсиновая долька» всегда вызывает восхищение у гостей. Ведь выглядит он очень аппетитно и действительно напоминает дольку цитруса. При этом он очень вкусный, а сам рецепт с фото очень простой. Поэтому советую рассмотреть такой вариант праздничного блюда .

Чтобы приготовить салат «Апельсиновая долька» ,вам не понадобятся экзотические продукты, а лишь те которые проверены и любимы в сочетаниях. Вся «фишка» будет в оформлении. Этот салат несомненно красиво будет смотреться на любом новогоднем столе.

 Ингредиенты:

  • куриного филе 250 г
  •  шампиньонов (консервированных) 250 г
  • моркови 3 шт
  •  яйца 4шт
  • отварного риса или картофеля 200 г
  • сыра 100 г
  • майонеза 150 мл
  • луковица

Маринад для лука:

  • 2 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • 3 ст. л. уксуса

Салат «Апельсиновая долька»:

Одну небольшую луковицу шинкуем кубиками. К нарезанному овощу подсыпаем сахар, вливаем яблочный или столовый 9 % уксус и доливаем воды. Все перемешиваем до растворения сахара и оставляем на 15-20 минут. Запеченную или вареную грудку нарезаем небольшими кубиками. Через крупную терку пропускаем вареную морковь. Небольшими брусочками измельчаем маринованные шампиньоны.

Для измельчения сыра также используем мелкую терку. На терке натираем и вареные яйца, только желтки отдельно от белков. Майонез для удобства перекладываем в кулинарный мешок.

Собираем салат на большом овальном блюде и первым слоем выкладываем отварной рис  или натёртый картофель в форме дольки апельсина, сверху наносим сеточку из майонеза.

Следующим слоем кладем куриную грудку и сразу на мясо выкладываем маринованный лук, наносим сеточку из майонеза.

Делаем слой из моркови, но выкладываем только третью часть, остальное оставляем для украшения. Сверху наносим майонез.

Теперь раскладываем подготовленные маринованные грибы и снова майонез. На грибы выкладываем тертый желток и распределяем, не забываем и здесь сделать сеточку из майонеза.

Следующий слой выкладываем из тертого сыра, и теперь майонезом смазываем весь салат.

С одной стороны боковую часть салата украшаем тертой морковью, имитируя корку апельсина.

ЧИТАТЬ ЕЩЁ: Салат «Малахитовый браслет»: вкусное блюдо с киви, которое удивит ваших гостей

На остальную часть кладем тертый белок. С помощью майонеза намечаем контуры долек.

Из тертой моркови выкладываем дольки апельсина

. Совет!  Такой салат можно сделать без добавления риса, а также с крабовыми палочками и корейской морковью. Для заправки необязательно использовать майонез, подойдет любой соус, который можно приготовить на основе сметаны или йогурта.

Оцените статью
Клуб поваров
Салат «Апельсиновая долька» с маринованными грибами и курицей
Как вкусно приготовить говяжью печень в соусе