Такой полезный салат из черемши с огурцами и яйцами очень вкусный и готовится очень быстро. Черемша обладает ярко выраженным чесночным ароматом, поэтому если у вас запланирована встреча или свидание, отложите приготовление и употребление такого салата на другой раз.
Ингредиенты:
- Черемша – 200 г
- Огурец – 1 шт.
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Лук зеленый – 50 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Майонез – 2 ст.л.
Как готовить салат из черемши :
Для салата из черемши с огурцами и яйцами лучше использовать первую молодую черемшу с ярко-зелеными листьями, которые еще не полностью развернулись.
Черемшу очень тщательно промыть под проточной водой, это можно сделать в дуршлаге. Стряхнуть листья, чтобы убрать лишнюю воду, удалить стрелки (цветоносы) если они есть. Для салата можно брать как сами листья, так и их черешки.
Нарезать листья кусочками среднего размера.
Зеленый лук измельчить ножом.
Три яйца, сваренные вкрутую и охлажденные до комнатной температуры, очистить от скорлупы. Нарезать их кубиками среднего размера.
Вымыть огурец и нарезать его кубиками такого же размера, как и вареные яйца. Если огурец с толстой жёсткой кожурой, то её желательно срезать ножом или овощечисткой.
Сложить все нарезанные продукты для салата из черемши с огурцами и яйцами в глубокую миску. В салат добавить соль, перец по вкусу и заправить на выбор: майонезом, сметаной или растительным маслом. Сметану с майонезом также можно использовать и вместе (смешать в любой пропорции и заправить салат).
Аккуратно перемешать салат, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались в тарелке. Подавать немедленно, иначе зелень и огурец пустят сок, салат станет водянистым и не таким вкусным.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Овощной салат «Взрыв вкуса» с куриной грудкой
По желанию, в такой витаминный салат из черемши с огурцами и яйцами можно добавить консервированную кукурузу или зеленый горошек, вкус будет намного ярче.
Приятного вам аппетита!
