Такая подборка праздничных салатов вам пригодится и на день рождение, и на Новый Год или 8 Марта.
Потрясающий салат к празднику со свеклой
Ингредиенты:
- 500 грамм свеклы
- 3 куриных яйца
- 200 грамм кукурузы
- 70 грамм сухариков
- 1 плавленый сырок
- соль, перец по вкусу
- майонез
Приготовление:
Заранее отвариваем или запекаем свеклу. Отвариваем вкрутую яйца и очищаем от скорлупы. Подготовленные яйца нарезаем кубиком. Точно также нарезаем плавленый сыр. Перекладываем в глубокую миску.
Свеклу очищаем и нарезаем кубиком. Добавляем к остальным продуктам. Туда же кладем консервированную кукурузу и сухарики. Все солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Заправляем майонезом, перемешиваем и подаем к столу.
Очень красивый и вкусный салат «Карнавальная ночь»
Салат получается просто роскошным, с ярким и оригинальным вкусом. При этом, в его состав не входит ничего необычного: ветчина, морковь и картофель, сыр, оливки и помидоры. Но сама подача салата – это нечто.
Ингредиенты:
- картофель и морковь по 2 шт;
- яйца, 4 шт;
- орехи грецкие, 2 ст.л;
- сыр, 50 г;
- оливки, 350 г;
- ветчина, 200 г;
- укроп пучок;
- помидор, 1 шт;
- соль, перец, майонез.
Приготовление:
Картофель режем соломкой, обсушиваем бумажными полотенцами и обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Остужаем. Овощи и яйца отвариваем. Салат будем формировать в кольце, которое ставим на блюдо. Над каждым слоем салата делаем сеточку из майонеза.
Первый слой – картофель.
Второй слой – морковь трем на терке и смешиваем с тертым сыром, измельченными на мелкие кусочки грецкими орехами, майонезом. Выкладываем на картофель равномерно.
Третий слой – соломка ветчины.
Четвертый слой – тертый белок, солим
Пятый слой — желтки, тертые на крупной терке. Накрываем пленкой и ставим салат в холодильник на 1 час.
Помидор разрезаем на 2 части, убираем мякоть чайной ложкой и режем кубиком, укроп мелко рубим. Украшаем верх салата помидором и укропом. Оливки синие режем на 2 части и украшаем бока салата. Подаем такую красоту к столу.
Салат «Сугробы» на праздничный стол
Ингредиенты:
- сардина, 1 баночка;
- перец сладкий красный, 1 шт;
- зеленый лук;
- лук, 1 шт;
- морковь, 2 шт;
- картофель, 2 – 3 шт;
- чеснок, 1 – 3 зубчика;
- соль, перец, майонез;
- сыр, 100 г;
- яйца, 5 шт.
Приготовление:
Зеленый лук пучок мелко режем. Лук обычный мелко режем. Половину сладкого перца режем мелким кубиком. Яйца режем на две части, желтки убираем и смешиваем с небольшим количеством майонеза. В желтки еще выдавливаем чеснок, перемешиваем до однородности, солим по вкусу.
Фаршируем белок получившейся массой. Сардину вынимаем из баночки и измельчаем вилкой.
Совет: вы можете использовать любую рыбу. Также овощи отваривайте в подсоленной воде, так они будут с более ярким вкусом.
Формируем салат в кольце или на блюде. Диаметр формы – 21 – 22 см. Каждый слой – сеточка майонеза.
Первый слой – тертый картофель.
Второй слой – тертая морковь.
Третий слой – лук.
Четвертый слой – рыба.
Пятый слой – сладкий перец.
Шестой слой – зеленый лук или зелень.
Сверху укладываем вниз желтками белки и немного делаем сеточку майонеза, потом ложкой немного размазываем майонез по яйцам. Засыпаем тертым на мелкой терке сыром – только сильно не сыпем, а именно яйца. Чтобы сверху салата получались «сугробы». Затягиваем пленкой и ставим салат в холодильник. Если вы не любите рыбные салаты, тогда замените на мясо – куриное или свинину.
Читайте ещё рецепты: Праздничные салаты из кальмаров — удивите своих гостей
Сытный салат «Рыбки в пруду»
Этот салатик родом из детства. Раньше его часто готовили, а сейчас довольно редко встретишь на столах. Салат простой и очень вкусный. Основной ингредиент в нем — шпроты. Они делают салат особенным и необычным. Поэтому, если вы любите рыбку, то такой салат точно придется вам по вкусу.
Ингредиенты:
- 3 штуки картофеля
- 3 куриных яйца
- 1 зубчик чеснока
- 150 грамм сыра
- 150 грамм шпрот
- зелень
- соль, перец по вкусу
- майонез
Приготовление:
Картофель отвариваем до готовности, очищаем и натираем на крупной терке. Выкладываем его первым слоем на блюдо. Солим и перчим по вкусу. В чашку кладем ложку майонеза и выдавливаем через пресс чеснок, перешиваем. Смазываем получившейся массой картофельный слой.
У шпрот отрезаем хвостики, кладем в миску и разминаем вилкой. Выкладываем их сверху на слой из картофеля.
Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и натираем на терке. Выкладываем сверху на шпроты, смазываем майонезом. Сверху делаем слой из сыра, натертого на мелкой терке. Сверху украшаем салат зеленью и остатками шпрот.
Слоеный салат с курицей, черносливом ,огурцом и киви
Ингредиенты:
- Куриное филе — 100 г
- Киви — 220 г (3 шт.)
- Огурцы — 110 г
- Чернослив без косточек (вяленый) — 100 г
- Сыр твёрдый — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
Для заправки:
- Майонез — 100 г
- Горчица острая — 10 г
Приготовление:
Используйте вяленый чернослив без косточек. Твёрдый сыр подбирайте на свое усмотрение. Майонез подойдёт любой жирности, горчица – по вкусу (я взяла острую). Чернослив хорошо вымойте. Залейте кипятком на 10-15 минут. Чернослив откиньте на дуршлаг. Обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги. Нарежьте маленькими кусочками.
Куриное филе вымойте. Варите на небольшом огне 25-35 минут, до готовности. Готовое куриное филе остудите. Чтобы филе было более сочным, лучше всего остудить его прямо в бульоне. Яйца отварите вкрутую. Киви очистите и нарежьте тонкими кружочками.
Для формовки салата отлично подойдёт не только круглая, но и квадратная форма. Я использовала круглую форму диаметром 12,5 см, высотой 7,5 см. Можно взять квадратную форму размером 12х12х6 см. Дно я застелила пергаментом. Боковые стороны застелила ацетатной плёнкой. Можно использовать пищевую плёнку.
Выложите дно и боковые стороны формы кружочками киви плотно друг к другу. Нарежьте куриное мясо небольшими кубиками. Выложите первым слоем. Хорошо утрамбуйте. Для соуса смешайте майонез и горчицу. Сдобрите слой куриного филе небольшим количеством соуса.
Огурец вымойте и обсушите, обрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте огурец брусочками небольшого размера. Выложите на мясной слой. Хорошо утрамбуйте. Немного приправьте солью и молотым перцем. Сдобрите соусом.
Твёрдый сыр натрите на средней тёрке, выложите на слой нарезанных огурчиков. Утрамбуйте. Сдобрите майонезно-горчичным соусом. Выложите чернослив на сырный слой. Утрамбуйте и сдобрите соусом. Яйца очистите от скорлупы. Натрите на средней тёрке. Выложите на чернослив. Утрамбуйте. Добавьте соус.
Накройте салат пищевой плёнкой. Оставьте в прохладном месте на 2-3 часа. Аккуратно переверните салат на плоскую тарелку. Удалите кольцо и снимите плёнку. Слоёный салат с курицей, черносливом, сыром и огурцами готов.
Новогодний салат «Снежный король»
Вкусный салат к праздничному столу. Понравится всем, кто любит рыбные блюда. Подойдет любая: лосось, форель или семга. На ваш вкус и бюджет. Салат получается довольно легкий и воздушный. То, что нужно для праздничного меню.
Ингредиенты:
- 200 грамм красной рыбы
- 250 грамм крабовых палочек
- 1 яблоко
- 4 куриных яйца
- 200 грамм сыра «Моцарелла»
- соль, перец по вкусу
- майонез
Приготовление:
Рыбку нарезаем небольшими кусочками. Крабовые палочки натираем на крупной терке. Яблоко натираем на крупной терке. Сыр также натираем на крупной терке. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.
Собираем салат. Первый слой делаем из яиц, смазываем майонезом. Затем выкладываем слой из крабовых палочек. Смазываем майонезом и выкладываем слой из яблока. Затем красную рыбку, смазываем майонезом и выкладываем слой из сыра. Смазываем его майонезом и даем пропитаться несколько часов.
Готовый салат украшаем по своему вкусу и подаем к столу.
Надеюсь, что моя подборка праздничных салатов вам пригодится. И вы сможете приготовить вкусные и красивые салаты для своих гостей.
