Вафельные коржи с фаршем можно подавать к столу, как в теплом, так и холодном виде. Вкусно кушать самостоятельно или с подходящим соусом, например, сметаной, кетчупом, кисло-сладкими соусами. Вафельные кусочки удобно взять с собой на пикник, работу, в дорогу в качестве сытного перекуса.
Ингредиенты:
- Мясной фарш 500 г
- Вафельные коржи 4 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Яйцо куриное 4 шт
- Молоко 50 мл
- Масло для жарки 100мл
- Черный молотый перец – по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление:
Заранее подготовьте мясной фарш – перекрутите мясо сквозь мясорубку. По желанию можно использовать два вида мяса. Лук нарежьте мелкими кубиками, закиньте в фарш. Убейте одно яйцо. Приправьте смесь солью и молотым перцем, тщательно перемешайте. Фарш разделите на 4 ровных порции.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вкусная закуска из лаваша
Приготовьте большие круглые вафельные коржи. Мясную смесь нанесите на одну сторону двух вафельных коржей. Фарш размажьте ровным слоем по всему периметру.
Далее соедините между собой два коржа, чтобы начинка получилась внутри. Заготовку разрежьте на 8 порционных кусочков в виде треугольников. То же самое проделайте с другими вафельными лепешками. Второй корж с начинкой можно нарезать квадратами.
В глубокую емкость разбейте 3 яйца, влейте молоко, посолите, тщательно расколотите вилкой до однородности. Каждый вафельный треугольник опустите в яичную смесь с обеих сторон.
На плиту установите сковороду, влейте растительное масло, разогрейте, положите заготовки.
Жарьте треугольники с обеих сторон примерно по 4-5 минут с каждого. Их поверхность должна подрумяниться, а фарш внутри полностью приготовиться, поэтому лучше жарить под крышкой на среднем огне.
Вафельные коржи с фаршем после жарки выложите на салфетку, чтобы убрать верхний маслянистый слой. Готовое блюдо подайте к столу в теплом виде.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вафли с фаршем обжаренные в кляре
Приятного вам аппетита!
