Вся моя семья любит лосось, поэтому я подаю такой лосось в медовой глазури на ужин хотя бы раз в неделю. Советую и вам приготовить такую рыбку по моему рецепту.
Ингредиенты:
- 4 филе лосося по 120-160 г
- 2 чайные ложки оливкового масла
- Соль и перец для вкуса
- 2 чайных ложки измельченного чеснока
- 3 столовые ложки воды
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 50 мл соевого соуса с низким содержанием натрия
- 3 столовые ложки меда
- 2 чайных ложки кукурузного крахмала
- 1,5 столовой ложки рубленой петрушки
- Дольки лимона для сервировки по желанию
Как готовить лосось в медовой глазури:
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
Щедро приправьте лосося солью и перцем по вкусу. Поместите лосось кожей вверх и жарьте в течение 4-5 минут с каждой стороны или до готовности.
Выньте лосося из сковороды и положите на тарелку. Прикройте фольгой.
В сковороду добавьте чеснок и жарьте 30 секунд. Добавьте к нему воду, лимонный сок, соевый соус и мед, доведите до кипения. В небольшой миске взбейте кукурузный крахмал с 1 столовой ложкой холодной воды.
Медленно вылейте смесь кукурузного крахмала в сковороду и размешайте. Верните лосося на сковороду и полейте сверху соусом.
ЧИТАТЬ ЕЩЁ: Запечённое филе семги под чесночным соусом с луком и сыром
Посыпать петрушкой и при желании подать с дольками лимона.
