Вкусная и оригинальная закуска — ракушки из баклажанов

Такая довольно интересная закуска ,как ракушки из баклажанов ,станет украшением даже на праздничном стол. Готовится быстро и из доступных продуктов. Такую закуску можно подавать даже на перекус. Получается она сытной и оригинальной. В общем, в сезон баклажан я рекомендую вам обратить на нее внимание.

Что ещё примечательно в этом рецепте. Что такие ракушки из баклажанов можно готовить с разными начинками. Это может сыр, орехи грибы и любые мелко порезанные овощи

Ингредиенты:

  • 3 баклажана
  • 1 куриное яйцо
  • растительное масло

Для начинки

  • 2 куриных яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • укроп
  • майонез

Как готовить ракушки из баклажанов:

Баклажаны нарезаем кружочками. Кладем в миску, солим и оставляем на 15 минут.

Приготовим начинку. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и натираем на  мелкой терке. Точно также натираем сыр и чеснок. Все кладем в миску.

Измельчаем чеснок и добавляем к остальным продуктам. Заправляем начинку майонезом, добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Рецепт рулетиков из баклажан с творожным сыром и чесноком

В миску вбиваем куриное яйцо и взбалтываем. Обмакиваем в нем баклажаны и перекладываем на сковороду с разогретым растительным маслом.

Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Перекладываем баклажаны на бумажное полотенце и обсушиваем.

Берем один баклажан, кладем на него начинку и складываем пополам в виде ракушки.

На кружочки поменьше можно начинку положить сверху.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Закуска намазка из адыгейского сыра и баклажан — это нечто потрясающее!

Получившуюся закуску перекладываем на тарелку.

Вкусных вам баклажанчиков, дорогие читатели  Клуба поваров!

Оцените статью
Клуб поваров
Вкусная и оригинальная закуска — ракушки из баклажанов
Картофельные галушки с ветчиной: рецепт вкусного блюда на ужин