Курица под кабачковой «шубкой» с сырной корочкой

Сегодня у нас в меню необычное блюда. На обед мы запечем в духовке отбивные с кабачком. Курица под кабачковой "шубкой" получается нежной, а запечённый сыр придаёт блюду аппетитный внешний вид и приятный сливочный вкус. Сверху блюдо будет украшать румяная сырная корочка. Очень аппетитно!

Чаще всего куриное мясо в процессе запекания теряет много сока, становится жёстким и сухим. Сочные кабачки помогут не допустить этого. Натираем кабачки на тёрке, смешиваем с яйцом и майонезом и выкладываем сверху на отбитые кусочки куриного филе. Посыпаем филе с кабачками тёртым сыром — и можно отправлять в духовку. Курица под кабачковой «шубкой» получилась очень вкусной.

Ингредиенты:

  • 500гр куриной грудки
  • один кабачок
  • 100-150 г твердого сыра
  • майонез, чеснок
  • паприка
  • соль по вкусу.

Как готовится курица под кабачковой «шубкой» :

Первым делом натрем кабачок. Мы сделаем это заранее, потому что нужно убрать из него лишнюю влагу. Добавим в натертый кабачок соль, чтобы вода вышла быстрее и займемся мясом.

Разрезаем грудку, накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем.

ЧИТАТЬ ЕЩЁ: Куриное филе под шубой: советую приготовить это невероятно вкусное блюдо

Застилаем противень пергаментной бумагой, смазываем подсолнечным маслом и выкладываем филе. Замаринуем грудку следующим образом: добавим соль, чеснок, паприку и майонез.

Выжимаем кабачок и распределяем его по всей поверхности отбивной. В конце посыпаем тертым сыром.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Посмотрите, какая красота получается! А вкус нежнейший! Оригинал рецепта.

Теперь такие отбивные буду готовить частенько, пока есть свежие кабачки. И вам советую.

СМАЧНОГО ВАМ ,ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ!

Оцените статью
Клуб поваров
Курица под кабачковой «шубкой» с сырной корочкой
Баклажаны на зиму по-грузински — невозможно устоять