Чаще всего куриное мясо в процессе запекания теряет много сока, становится жёстким и сухим. Сочные кабачки помогут не допустить этого. Натираем кабачки на тёрке, смешиваем с яйцом и майонезом и выкладываем сверху на отбитые кусочки куриного филе. Посыпаем филе с кабачками тёртым сыром — и можно отправлять в духовку. Курица под кабачковой «шубкой» получилась очень вкусной.
Ингредиенты:
- 500гр куриной грудки
- один кабачок
- 100-150 г твердого сыра
- майонез, чеснок
- паприка
- соль по вкусу.
Как готовится курица под кабачковой «шубкой» :
Первым делом натрем кабачок. Мы сделаем это заранее, потому что нужно убрать из него лишнюю влагу. Добавим в натертый кабачок соль, чтобы вода вышла быстрее и займемся мясом.
Разрезаем грудку, накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем.
ЧИТАТЬ ЕЩЁ: Куриное филе под шубой: советую приготовить это невероятно вкусное блюдо
Застилаем противень пергаментной бумагой, смазываем подсолнечным маслом и выкладываем филе. Замаринуем грудку следующим образом: добавим соль, чеснок, паприку и майонез.
Выжимаем кабачок и распределяем его по всей поверхности отбивной. В конце посыпаем тертым сыром.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Посмотрите, какая красота получается! А вкус нежнейший! Оригинал рецепта.
Теперь такие отбивные буду готовить частенько, пока есть свежие кабачки. И вам советую.
