Цей вершковий суп дуже люблять у моїй родині, і я досить часто його готую. За аромат відповідає золотиста засмажка з цибулі, моркви та грибів, а смаку надають вершки та плавлений сирок. Також я додаю в нього картоплю, вона робить суп тільки ситнішим. Сирний суп із печерицями досить швидко готується і виходить дуже ситним і смачним. Супчик неймовірно ніжний, зігріваючий і яскравий. Спробуйте!
Інгредієнти:
- бульйон овочевий 800 мл
- вершки 10% 200 мл
- печериці 350 г.
- картопля 250 г.
- сирок плавлений 90 г.
- цибуля ріпчаста 80 г.
- морква 80 г.
- олія рослинна 2 ст.л.
- сіль 0,25 ч.л.
- перець мелений 0,25 ч.л.
- лист лавровий 1 шт.
Як готувати вершковий суп з плавленим сиром:
Підготувати все необхідне. Бульйон можна використовувати будь-який або ж просто замінити його на воду. За наявності каструлі, в якій можна обсмажувати, додатковий посуд не знадобиться.
Налити олію, висипати терту моркву та нарізану дрібно ріпчасту цибулю. Спасерувати до легкої золотистості.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 👨🍳 Борщ з чорносливом і овочевою заправкою: унікальна страва з насиченим смаком
Додати кубики картоплі.
Обсмажити все разом 5 хвилин. Печериці помити, почистити, нарізати пластинками або кубиками, це за бажанням. Сильно не дрібнити, адже гриби зменшуються під час термічної обробки. Висипати в каструлю до решти компонентів.
Обсмажити ще 5-7 хвилин. Влити бульйон.
Закрити кришкою і варити на середньому вогні до готовності картоплі близько чверті години. Викласти нарізаний дрібно плавлений сирок.
Почекати, поки він розчиниться, і ввести вершки.
Дати закипіти, додати лавровий лист, сіль і мелений перець, зелень за бажанням. Якщо у вас є кріп, то додайте його, в мене нажаль не було.
Залишити настоятися під кришкою.
Готовий вершковий суп із грибами та плавленим сиром розливаємо по тарілках і подаємо до столу.
ЩЕ РЕЦЕПТ:👨🍳 Курячий суп із домашньою локшиною — ідеальний обід для всієї родини
При подачі смачно доповнити сухариками з білого хліба.
Якщо сподобався рецепт, ставте лайк і діліться рецептом із друзями. Підписуйтесь на наш канал в Телеграм, щоб не пропустити нові рецепти. До нових зустрічей! Приємного апетиту! 👨🍳
