Приготувати ліниві голубці з болгарським перцем можна, коли хочеться чогось швидкого, але щоб усім вистачило і було смачно. Якщо у вас немає духовки, то можна протушкувати голубці на сковорідці або в мультиварці. Соковита і ніжна страва з ароматною підливою на кожен день, яка підійде хоч на обід, хоч на вечерю.
Інгредієнти:
- Фарш 400 гр
- Рис 50 гр
- Капуста 200 гр
- Яйця 1 шт
- Цибуля 2 шт
- Морква 1 шт
- Болгарський перець 1 шт
- Часник 3 Зубчика
- Томатна паста 1 ст. ложка
- Сметана 150 гр
- Рослинна олія 30 мл
- Борошно 1 ст. ложка
- Вода 250 мл
- Сіль за смаком
- Спеції за смаком
Як приготувати ліниві голубці з болгарським перцем:
Підготуйте всі інгредієнти. Фарш можете взяти будь-який, в ідеалі підійде змішаний. Сметана підійде будь-якої жирності. Спеції та ароматні трави вибирайте за бажанням і смаком.
Капусту дрібно наріжте, опустіть у киплячу підсолену воду та бланшуйте за помірного кипіння 2-3 хвилини, щоб капуста стала м’якшою. Потім відкиньте на сито, щоб стекла вода. Дайте капусті охолонути.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 👨🍳 А ви готували рибні ліниві голубці?
Рис добре промийте, відваріть у киплячій воді до готовності. Відкиньте на сито і дайте воді стекти. У глибокій мисці з’єднайте фарш, капусту, рис, терту на крупній тертці одну цибулину і яйце. Посоліть і додайте улюблені спеції. Ретельно перемішайте.
Сформуйте з фаршу голубці бажаного розміру у вигляді котлеток будь-якої форми. У сковороді розігрійте олію.
Викладіть сформовані голубці. Обсмажте голубці на вогні трохи вище середнього до утворення рум’яної скоринки.
В іншій сковороді обсмажте нарізану кубиками цибулю, терту моркву і болгарський перець, нарізаний невеликою соломкою. Коли овочі стануть м’якими, додайте томатну пасту і подрібнений часник. Готуйте ще кілька хвилин.
Потім додайте борошно. Перемішайте. Слідом додайте сметану. Перемішайте і тонкою цівкою влийте окріп.
Відрегулюйте на сіль, прогрійте кілька хвилин і зніміть соус із плити.
Обсмажені голубці викладіть у жароміцну форму. Залийте соусом і поставте форму в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 30—35 хвилин. Час приготування може відрізнятися, оскільки все залежить від індивідуальних особливостей роботи кожної духовки.
Ліниві голубці з болгарським перцем готові.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 👨🍳 Фарширована цибуля – тепер будете готувати завжди
Подавайте страву гарячою. Приємного апетиту! 👨🍳
