Жареные лепёшки на кефире с сыром и зеленью – простое, вкусное и легкое в приготовлении блюдо, которое придется по вкусу всей семье. Приготовленные на кефире, с добавлением рассольного сыра и свежих трав, лепешки получаются мягкими, ароматными и очень нежными на вкус. Сытные, румяные и аппетитные как в горячем, так и холодном виде, лепешки с сыром и с зеленью станут отличным завтраком, обедом, ужином или перекусом в течение дня.
Ингредиенты:
- Кефир 2.5 % – 300 мл.
- Соль – 1 ч. л.
- Сода – 1/4 ч. л.
- Желток яичный – 1 шт.
- Мука – 400 гр.
- Зеленый лук – 45 гр.
- Масло растительное – 30 мл.
Для начинки
- Сыр твердый натертый – 200 гр.
- Творог зернистый 9% – 100 гр.
- Соль по вкусу
- Яичный белок
- Сливочное масло для смазывания
Как готовить лепёшки на кефире с сыром и зеленью:
В миску помещаем кефир комнатной температуры, соль и соду, перемешиваем. Добавляем желток и нарезанный зеленый лук, масло растительное и муку.
Замешиваем тесто и отправляем его отдыхать на 20 мин. под пленкой.
ЧИТАТЬ ЕЩЁ: Греческий пирог с кабачками и сыром
В отдельную миску выкладываем натертый сыр, творог, соль, белок и перемешиваем.
Тесто делим на 6 частей и снова прячем под пленку. Достаем каждый кусочек и тонко раскатываем.
Всю начинку делим на 6 частей и выкладываем на лепешки.
Складываем изделия по типу чебуреков и защипываем края. Обжариваем на сухой сковороде на среднем огне. Переворачиваем несколько раз и обжариваем около 8 минут.
Готовую лепешку смазываем сливочным маслом. Автору спасибо.
