Пропоную приготувати на обід чи, може, на вечерю смачний штрудель із тіста філо. Штрудель виходить із хрусткою скоринкою й апетитним ароматом овочів. Готувати це дуже легко, впорається навіть школяр. Використовуючи готове листкове тісто філо, зробити такий пиріг не складе великих труднощів. Все моє сімейство вже давно оцінило його якнайкраще і тому готую його дуже часто, сподіваюся, рецепт сподобається і вам! А тепер докладніше про те, як приготувати штрудель із капустою. Усім гарного настрою! Приступимо!
Інгредієнти:
- Тісто філо — 400 г
- Вершкове масло — 150 г
- Капуста білокачанна — 500 г
- Морква — 100 г
- Картопля — 200 г
- Ріпчаста цибуля — 100 г
- Помідор — 100 г
- Насіння кунжуту — 1 чайна ложка
- Рослинна олія — 30 мл
- Сіль — ¼ чайна ложка
- Перець — 1 щіпка
Як приготувати штрудель із тіста філо :
Підготувати все необхідне. Тісто філо дістати з морозилки і дати відтанути, не розкриваючи пакет, за кімнатної температури. Картоплю зварити заздалегідь.
У сковорідці розігріти олію, викласти нарізану довільно варену картоплю. Смажити на сильному вогні до рум’яності. Прибрати на тарілку.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 👨🍳 Закусочні рулетики з тіста з начинкою — не повірите, як все просто
А в ту саму сковорідку помістити терту моркву і шматочки цибулі.
Спасерувати до м’якості, викласти нашатковану білокачанну капусту.
Обсмажити кілька хвилин, а потім, закривши кришкою, підтушкувати на малому вогні 15-20 хвилин. Додати розтерті в кашку помідори, сіль і мелений перець.
Потримати на плиті, щоб випарувалася рідина з томатів. Тісто філо розгорнути, розтопити вершкове масло. Укладати на деко по одному листочку, промащуючи маслом за допомогою пензля. Так розмістити всі шари філо. Нічого страшного, якщо місцями тісто рватиметься, у готовій страві це непомітно.
Розподілити половину тушкованої капусти у вигляді валика. Зверху шматочки картоплі.
І знову капуста.
Загорнути вільну ділянку тіста на начинку, загнути краї наверх.
Продовжити згортання, має вийти герметичний рулет. Змастити його вершковим маслом, посипати кунжутом.
Випікати в духовці на 170 ℃ 30 хвилин. Поверхня підрум’яниться.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 👨🍳 Пиріг-плетінка з листкового тіста, з капустою та куркою
Штрудель із капустою та картоплею готовий. Готовий штрудель дістаньте, злегка остудіть і подавайте, нарізавши на порції. Він вийшов ароматним, м’яким, з великою кількістю начинки. Смачний як у гарячому, так і в холодному вигляді. Приємного апетиту! 👨🍳
