Картофельные галушки с ветчиной: рецепт вкусного блюда на ужин

Необыкновенная вкуснятина – картофельные галушки с ветчиной и луком. Галушки – традиционное украинское блюдо, которое раньше готовились без начинки. Предлагаю вам рецепт сытных галушек из картошки. Это замечательное, необычайно нежное и просто вкуснейшее блюдо, которое вы с лёгкостью можете приготовить для своих родных и близких!

Сегодня предлагаю ещё одно вкусное блюдо из картофеля . Картофельные галушки с ветчиной удобны ещё тем, что заготовки можно заморозить и варить по мере необходимости. Ветчину можно заменить на бекон или колбасу.

Ингредиенты:

  • Картофель – 6 шт
  • Ветчина – 230 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Яйцо желток – 1 шт
  • Мука – 3 столовых ложки
  • Соль – четверть чайной ложки
  • Перец молотый – щепотка

Как приготовить картофельные галушки с ветчиной:

Подготовить все необходимое. Картошку сварить в мундире и остудить. Ветчину выбирать с прослойками жира, можно использовать и грудинку.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Вареники с творогом и черемшой — порадуйте семью полезным блюдом

Для начинки нарезать кубиком репчатый лук и ветчину. Выложить на разогретую сковородку. Обжаривание будет происходить за счет вытапливающегося из свиной ветчины жира. Держать на среднем огне, пока лук не станет мягким, а кусочки ветчины не зарумянятся.

Для теста остывший картофель натереть на мелкой терке. Добавить яичный желток, муку, соль и молотый перец.

Замесить мягкое, но не липкое, картофельное тесто. Муки старайтесь использовать как можно меньше.

Взять столовую ложку теста, распластать в лепешку. Выложить чайную ложку мясной начинки. Края поднять вверх, защипать и сформировать шар.

Таким образом сделать все картофельные шарики с ветчиной. В таком виде их можно заморозить.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Креплах — готовим традиционные еврейские пельмени

Какие блюда вы готовите для заморозки: пельмени, вареники или что-нибудь другое? Пишите в комментариях! В кастрюле вскипятить воду, опустить заготовки. Как только всплывут, пора доставать.

Картофельные шарики с ветчиной готовы. Подавать в горячем виде, дополнить сметаной.

Угощайтесь! Понравилось моё блюдо? Если  да, то напишите об этом в комментариях и поставьте +, так я буду знать, что вы видите мой рецепт! Спасибо всем! Смачного!

Оцените статью
Клуб поваров
Картофельные галушки с ветчиной: рецепт вкусного блюда на ужин
Скумбрия запечённая в лаваше с овощами