Суп с вермишелью и курицей — самый вкусный рецепт

Сегодня поговорим о супе, с которого очень многие делали свои первые шаги в мир кулинарии. И я в том числе - это был мой первый самостоятельно сваренный вермишелевый суп с курицей. Кто еще не пробовал, советую сварить. Простые ингредиенты найдутся на любой кухне.

Этот суп очень нравится маленьким детям, мои тоже лопают его с большим удовольствием. И всегда просят добавки, поэтому варю  большую кастрюлю.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1 шт.
  • Вермишель – 70 гр.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль, черный молотый перец (по вкусу)
  • Зелень.
  • Лавровый лист.

Приготовление:

Для приготовления супа куриное филе промойте и разрежьте на небольшие кусочки. Луковицу нужно очистить и нашинковать, морковь натереть на мелкой терке. Картофель чистим и режем небольшим кубиком. В кастрюлю с холодной водой опустите кусочки курицы, и доведите до кипения.

После чего первый бульон нужно слить и промыть мясо. Снова заливаем курицу водой, кладем лавровый лист и  варим бульон. После того как вода закипит варим еще 10 минут.

Тем временем обжариваем на сковороде с растительным маслом лук до золотистости. Далее добавляем тертую морковь, и обжариваем до готовности.

После того, как бульон будет готов, вынимаем из кастрюли лавровый лист, добавляем порезанный картофель.

Через 5 минут в суп можно добавить зажарку. Продолжаем варить суп на медленном огне в течение 10-15 минут.

По истечению времени добавляем горсть вермишели и томим некоторое время.

Обычно время готовки вермишели указано на упаковке. Сократите его на 2 минуты, чтобы она не разварилась.

Готовый суп подержите под закрытой крышкой примерно 1-2 минуты, чтобы вермишель дошла до готовности. При подаче украсьте блюдо любой свежей зеленью. А если есть сушеная зелень, то это тоже довольно неплохо. Особенно в зимнее время.

Еще я очень советую попробовать сварить суп с блинами и фрикадельками. Он тоже понравится всей вашей семье.

Надеюсь что мои рецепты принесут вам тепло и радость в ваш дом!

Оцените статью
Клуб поваров
Суп с вермишелью и курицей — самый вкусный рецепт
Простой рецепт зимнего салата из цветной капусты по-корейски