Нежное творожное печенье с ягодным конфитюром

Сегодня печём идеальное творожное печенье с ягодным и фруктовым конфитюром. Для начинки я использовал  малиновый ,сливовый и персиковый конфитюр. А ещё я вам расскажу один секрет, как сделать такое печенье ровненьким, чтобы уголки при выпечке не развернулись.

Такое нежное творожное печенье можно испечь не  только с джемом а и с кусочками сухофруктов или кусочками свежих . Для начинки можно использовать консервированные персики, яблоки, груши или ананас. Сыр идеально сочетается с фруктами и выпечка получается вкусная. Еще также можно сделать сладкую творожную начинку из любого мягкого сыра.

Ингредиенты:

  • творог — 300 г;
  • яйцо — 1 шт;
  • сахар — 2-3 ст. л
  • соль — 1 щепотка;
  • мука — 1 стакан;
  • сода — 1 щепотка;
  • масло сливочное — 20 г
  • персики консервированные — 150 г

Рецепт приготовления печенья:

Готовим все нужные ингредиенты для творожного печенья.

Яйцо взбиваем с сахаром и щепоткой соли. Добавляем мягкое сливочное масло. Насыпаем сыр, все перемешиваем.

Добавляем щепотку соды и порциями насыпаем муку.

Смотрите ещё рецепт по теме: Домашние рогалики с маком, орехами и сухофруктами на сметане

Замешиваем тесто.

Готовое тесто раскатываем толщиной 3-4 мм.

Разрезаем пласт теста на квадраты.

Если квадраты будут одинаковые, то  печенье будет ровным и красивым.

На каждый квадрат кладем по ложечке конфитюра.

Смотрите ещё рецепт по теме: Песочные коржики с творогом и малиной

Уголки теста соединяем и прижимаем. Я покажу как это сделать ровно, чтобы тесто не утопить в начинке. Правда к этому я уже додумался ко второму противню .

Для этого над печенье держите чайную ложку обратным концом и сверху над ним соединяйте кончики квадрата. Творожное печенье со сливовым джемом у меня получилось уже просто шикарным.

Печенье выкладываем на противень покрытый пекарской бумагой.

Выпекаем в духовке при температуре 180-190 ºC около 12-15 минут.  Первый противень у вышел на вид не очень красиво, как я планировал.

Остальная партия печенюшек уже получилась ровненькой и не разворачивалась. Благодаря тому методу что я показал уже на фото. Видите, они все ровненькие и серединка не разошлась, как у предыдущих.

Готовое творожное печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Какое красиво творожное печенье у меня получилось. Вам нравится?? Мне очень.

Да и не только мне. Моя малышня уплетала их за обе щёки, так что к празднику опять придётся испечь. Ничего не осталось!

И вам я желаю красивого и ,самое главное , вкусного печенья! Здоровья вам и вашим близким!

Оцените статью
Клуб поваров
Нежное творожное печенье с ягодным конфитюром
Тающее во рту песочное печенье