Вкусный рецепт аджики на зиму из перца, помидор и чеснока. Готовлю только так 15 лет!

Вам нужен рецепт аджики на зиму ,вкусной и ароматной? Это даже не аджика, а скорее всего соус из перца с добавлением лука, томатов и чеснока. Она прекрасно сочетается с любым мясным  блюдом, пастой. Прекрасно подходит для выпечки пиццы. А цвет такой яркий за счёт количества красного перца. Обязательно попробуйте мой рецепт!

Поскольку сейчас полным-полно свежих помидоров, и их нужно вкусно сохранить на зиму, мы будем делать жгучее блюдо, которое поднимет настроение и улучшит аппетит даже в самые холодные зимние дни. Да и согреться оно тоже поможет). Этот рецепт аджики на зиму у меня уже давно ,и всегда именно эта аджика всегда разлетается первой. Я уверена, вы будете благодарны себе за труд, открывая чудные баночки с божественным ароматом. Вам понравится именно такой способ приготовления аджики на зиму.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 3 кг.
  • Перец острый – 100 гр.
  • Перец болгарский красный – 5 кг.
  • Лук репчатый – 1,5 кг.
  • Соль – 3 ст. л.
  • Сахар – 200 гр.
  • Чеснок – 300 гр.
  • Укроп – 150 гр.
  • Масло растительное – 300 мл.

Пошаговый рецепт аджики на зиму из перца, помидор и чеснока:

Помидоры моем, режем на 4 части.

Перец болгарский очищаем от семян и разрезаем на кусочки.

Чеснок чистим и пропускаем через мясорубку. Помидоры, перец острый, перец болгарский, лук репчатый тоже измельчаем с помощью мясорубки.

В разогретую сковороду наливаем масло, добавляем лук и тушим его. Добавляем горький перец, помешивая продолжаем тушить.

Смотрите ещё рецепты вкусных домашних заготовок в рубрике: ЗАГОТОВКИ

Соединяем в одной кастрюле все перемолотые овощи, ставим ее на огонь и помешивая доводим до кипения.

Кипятим овощи 10 минут, добавляем соль, сахар, чеснок и варим еще 20 минут.

Добавляем укроп и продолжаем варить еще 10 минут.

В стерилизованные банки выливаем готовую аджику и закручиваем крышками на зиму.

Хранить такой соус можно где угодно. Я надеюсь что вам понравится  мой рецепт аджики на зиму .

Попробуйте, она очень вкусная. Приятного аппетита!

Оцените статью
Клуб поваров
Вкусный рецепт аджики на зиму из перца, помидор и чеснока. Готовлю только так 15 лет!
Салат из баклажанов с грецкими орехами и помидорами