У меня для вас сегодня пицца с маслинами, куриной грудкой и моцареллой. Вы только представьте — нежнейшее ароматное дрожжевое тесто, сочная куриная грудка, средиземноморский вкус маслин и итальянских трав, моцарелла с рублеными помидорами – вот это фантастика! Запах готовящейся в духовке пиццы прошибает от мозга до кончиков пальцев на ногах.
Классическая пицца готовится из сыра с помидорами, но мы все время экспериментируем с начинками. Пицца стала популярна в нашем меню, ее можно просто заказать или приготовить самостоятельно, что всегда намного вкуснее. У меня сегодня пицца с сыром, грибами, курицей и маслинами.
Ингредиенты :
на 2 пиццы:
Тесто:
- Мука пшеничная – 420 г
- Масло оливковое рафинированное — 1 ст.л.
- Вода теплая — 1 стакан
- Дрожжи свежие — 20 г
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль – ½ ч.л.
Начинка:
- Помидоры в собственном соку — 2 шт.
- Куриная грудка – 1 шт.
- Прованские травы — 2 ч.л.
- Сыр моцарелла — 150 г
- Маслины консервированные – 10 шт.
Приготовление:
Бросаем в миску 3 столовых ложки пшеничной муки из общего количества, сахар и измельчаем свежие дрожжи.
Заливаем это все теплой водой.
Через 20 минут видим, как дрожжи развели бурную деятельность.
Постепенно подмешиваем остальную просеянную муку, смешанную с солью.
Тесто сначала мешаем столовой ложкой, потом руками. В итоге получаем колобок-колобок. Мажем его со всех сторон оливковым рафинированным маслом.
Накрываем миску пищевой пленкой, пусть стоит в теплом месте 2 часа, как минимум.
Не пропустите ещё рецепт: Вкуснейший тарт с курицей, брокколи, кукурузой и яйцом
Тесто уже подошло, и тогда делим его на 2 равных кусочка, из которых катаем колобки. Раскатываем тонко на столе, подсыпанном мукой. И выкладываем в формы для выпекания пицц.
Помидоры в собственном соку освобождаем от корочек и рубим мелко. Раскладываем эту массу на тесто, посыпаем приправой «Прованские травы».
Заранее отваренную куриную грудку рвем на кусочки. Маслины сливаем на сито, а потом режем пополам.
Выкладываем равномерно на тесто.
Моцареллу нарезаем на ломтики и раскладываем их поверх всей остальной начинки.
Вам понравится ещё рецепт по теме: Как приготовить пиццу без дрожжей за полчаса
Духовку, конечно же, для экономии времени разогреваем заранее до температуры 240 градусов. Ставим форму в разогретую духовку на 7 – 8 минут. Пицца с маслинами, куриной грудкой и моцареллой готова. Сразу из духовки подаем на стол, разрезаем на порции.
Приятного всем аппетита! Заходите на наш сайт за новинками!
