Вкуснейший тарт с курицей, брокколи, кукурузой и яйцом

Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Ингредиенты:

Для песочного теста

250 гр муки
1 чайная ложка морской соли
150 гр охлажденного сливочного масла
1 яйцо
1 столовая ложка молока

Для начинки

150 гр консервированной кукурузы
120 гр брокколи
3 яйца
1 куриная грудка
1 столовая ложка сливочного масла

Заливка

3 яйца
200 гр сливок 30%
100 гр сливочного сыра
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка французской горчицы
1 чайная ложка вустерширского соуса или соевого

Дополнительно

2 столовые ложки измельченного чеснока
2 столовые ложки тертого пармезана

Приготовление:

В первую очередь просеиваем муку. Теперь в отдельную емкость отправляем масло, предварительно нарезанное маленькими кубиками. Добавляем соль и яйцо. Затем, перетирая смесь, постепенно добавляем муку. В результате мы должны получить мелкую крошку. После чего вливаем молоко и быстро замешиваем тесто. Оно должно быть гладким. Формируем шар и оборачиваем его в пищевую пленку. Убираем в холодильник на 20 минут.

По истечении нужного времени достаем его и выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатываем в лепешку, диаметром немного больше, чем форма для запекания. При этом требуется периодически переворачивать пласт, чтобы он не прилипал к рабочей поверхности и скалке. Укладываем в форму, формируя бортики, и убираем в холодильник.

Затем накалываем дно вилкой и накрываем фольгой. Теперь размещаем груз, например сухую фасоль. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15 минут. По истечении нужного времени убираем фольгу с грузом и возвращаем обратно еще на 13 минут. После чего перекладываем основу на решетку и оставляем остывать.

Вымываем брокколи и делим на несколько соцветий. Затем отправляем готовиться на пару приблизительно 5-7 минут. Теперь отвариваем вкрутую яйца. При этом процессе ингредиенты требуется посолить по вкусу.

ЧИТАТЬ ЕЩЁ: Как приготовить пиццу без дрожжей за полчаса

После чего промываем и обсушиваем куриную грудку. Затем нарезаем кубиками и солим по вкусу. Разогреваем сковороду с 1 столовой ложкой масла и помещаем сюда подготовленную курицу обжариваться приблизительно 5 минут. При этом требуется постоянно помешивать. По истечении нужного времени перекладываем в отдельную емкость.

Теперь готовим заливку. Для этого в отдельную емкость вбиваем яйца и немного взбиваем их. Затем вливаем сливки и добавляем сливочный сыр. Снова все взбиваем. После чего добавляем чеснок, предварительно продавленный через пресс. Также отправляем сюда горчицу, соус, соль, черный молотый перец и щепотку сахарного песка. Хорошо перемешиваем.

Затем на основу выкладываем подготовленную курицу. Присыпаем консервированной кукурузой и раскладываем брокколи. После чего покрываем заливкой и помещаем в духовку на 20-25 минут. По истечении нужного времени яичная масса должна затвердеть. За 5-10 минут до окончания укладываем половинки яиц.