Новогодний слоёный салат «Кролик» с курицей и грибами

Такой праздничный слоёный салат "Кролик" непременно украсит новогодний стол 2023. Салат с курицей и грибами получается вкусным, нежным и очень симпатичным на вид. Все ингредиенты идеально сочетаются между собой, дополняя друг друга. Берите рецепт в копилку !

Приготовить такой слоёный салат «Кролик» и красиво его оформить гораздо проще, чем кажется на первый взгляд.  Главное проявить свою фантазию и желание порадовать свою семью . И  тогда у вас всё получится идеально!

Ингредиенты:

  • Курица (два окорочка и филе) – 680 г
  • Шампиньоны – 500 г
  • Картофель – 500 г
  • Морковь – 300-400 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Сыр твёрдый – 150 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Майонез – 180-200 г
  • Сметана – 40-50 г
  • Масло растительное – 20 мл
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу

Для украшения:

  • Помидор
  • Маслины без косточек
  • Лук зелёный

Как готовить слоёный салат «Кролик» :

Подготавливаем продукты. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения. Кладём части курицы в кипящую воду. Снова доводим воду до кипения и варим курицу 30-40 минут. Готовое куриное мясо остужаем прямо в бульоне, чтобы оно было сочнее (или вынув из бульона). Варим яйца вкрутую (10 минут). Остужаем в холодной воде. Морковь и картофель отвариваем (неочищенными) в течение 25-30 минут. Готовые овощи достаём из отвара и остужаем.

Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками. Шампиньоны протираем влажным кухонным полотенцем, при необходимости очищаем от загрязнений. Нарезаем грибы кубиками. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с грибами до испарения всей жидкости и лёгкого зарумянивания, примерно 15-20 минут. К окончанию процесса жарки солим и перчим. Обжаренные грибы с луком остужаем.

ЕЩЁ ОТ КЛУБА ПОВАРОВ: 👨‍🍳 Подборка праздничных салатов — красивых и очень вкусных

Яйца очищаем и натираем на крупной тёрке. Один белок оставляем для украшения салата. Очищаем картофель и морковь. Натираем на крупной тёрке. Куриное мясо отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочками. Сыр натираем на самой мелкой тёрке. Начинаем собирать салат. Выкладываем слой картофеля, формируя мордочку кролика и уши. Немного солим.

Делаем сеточку из майонеза. Для этого воспользуйтесь кулинарным мешком или обычным пакетом с отрезанным уголком. Выкладываем слой куриного мяса и снова делаем сеточку из майонеза. Выкладываем слой обжаренных грибов с луком. Смазываем сметаной.

Следующий слой — морковь. Солим и делаем сеточку из майонеза. Выкладываем слой яиц и снова делаем сеточку из майонеза.

Последним слоем выкладываем натёртый сыр — сверху и по бокам салата.

Украшаем салат, как показано на фото. Я использовал маслины, зелёный лук, ломтик помидора и натёртый яичный белок.

ЕЩЁ ВКУСНЕНЬКОЕ: 👨‍🍳 Праздничный слоёный салат «Карнавальная ночь»

Слоёный салат «Кролик» готов.

Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов! 👨‍🍳

Оцените статью
Клуб поваров
Новогодний слоёный салат «Кролик» с курицей и грибами
Творожный киш с кабачками и беконом — лучше пирога и не придумаешь!