Тушенные свиные рёбра с луком и чесноком

Такие тушенные свиные рёбра с луком и чесноком, оценят все ценители мясных блюд. Они имеют особый вкус и аромат, благодаря набору специй. Порадуйте своих близких ещё одним простым, но очень вкусным мясным блюдом. Ребрышки можно подавать с любым гарниром и овощами.

Приготовить такие тушенные свиные рёбра вам не составит  большого труда. Сначала их нужно обжарить на сильном огне, чтобы сразу образовалась румяная корочка. Ну а затем уже со специями тушить до готовности. Это хорошая и удачная альтернатива мясному гуляшу.

Ингредиенты:

  • Свиные ребра – 1400 г
  • Соль – 1 ст.л.
  • Перец черный свежемолотый – 1/2 ч.л.
  • Приправа хмели сунели – 1 ч.л. любимая
  • Чеснок – 6 зубчиков
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Бульон мясной или вода – 1,5 стакана
  • Масло подсолнечное рафинированное – 80 мл
  • Лист лавровый – 3 шт.

Приготовление:

Свиные ребрышки промываем, если это нужно, и делим острым ножом на кусочки вдоль каждой косточки.

Не пропустите ещё рецепт: Потрясающе вкусная курица в соусе «Марсала»

Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами.


Обжариваем ребрышки в разогретом подсолнечном рафинированном масле с двух сторон, посыпав любимыми специями для мяса.


Жарим до пикантной коричневатой корочки.

Добавляем мясной бульон, который в случае его отсутствия можно заменить водой, и тушим до готовности под крышкой минут 30.

Затем, когда жидкости останется совсем немного , добавляем соль, черный свежемолотый перец, хмели сунели ,лавровый лист, измельченные зубчики чеснока и лук.

Перемешиваем и тушим ещё 15 минут, пока не испарится жидкость и ребрышки приобретут красивый карамельный цвет. Снимаем с огня и даем настояться 10 минут.

Не попустите ещё рецепт по теме: Гуляш из говядины с картофелем — вся семья попросит добавки

Выкладываем тушенные свиные рёбра на большое блюдо и подаем на стол. Для желающих плотно поесть к этому времени у нас уже готов любой гарнир – каша, картофельное пюре или овощное рагу. Можно порезать свежие сезонные овощи.   Приятного вам аппетита!

Оцените статью
Клуб поваров
Тушенные свиные рёбра с луком и чесноком
Маринованная скумбрия с луком и уксусом — через сутки уже готова