Цього разу я вирішив приготувати на грилі курячу грудку незвичним способом: не просто посмажити на грилі, а зробити Курячі конвертики на грилі з сиром і спецій. Вийшло — пальчики оближеш: соковито, рум’яно, красиво і смачно.
Інгредієнти:
- Філе куряче — 2 шт
- Сир твердий — 100 г
- Сирок плавлений — 100 г
- Кріп (заморожений) — 1 чайна ложка
- Паприка копчена мелена — чверть чайної ложки
- Олія рослинна — 1 чайна ложка
- Часник — 2-3 зубці
- Сіль — щіпка
Як готувати курячі конвертики на грилі з сиром:
Підготувати все необхідне. Курячі грудки краще брати не надто великі, сир підійде будь-який, який добре плавиться.
Для начинки в миску викласти натертий твердий сир і кубики плавленого. Можна і його подрібнити на тертці, але саме з плавленим це робити не дуже зручно, бо він м’який.
Додати копчену паприку, нарізаний кріп і часник, пропущений через прес.
ЩЕ КУРКА: 👨🍳 Ароматна запечена курка з часником у духовці
Перемішати.
Узяти гострий ніж із тонким лезом і прорізати філе вглиб, формуючи замкнуту порожнину. Намагайтеся зробити її стінки приблизно однакової товщини. Сам отвір не має бути занадто великим, щоб начинка не витікала.
Щільно наповнити кожне філе сирною масою.
Краї заколоти зубочисткою або шпажкою. Кожну заготовку посипати з усіх боків сіллю і меленою копченою паприкою, змастити олією.
Сковорідку гриль добре прогріти, над поверхнею має підніматися легкий дим. Покласти грудки. Притиснути, щоб площа дотику була побільше. Зверху прикрити фольгою для збереження температури. Смажити на максимальному нагріванні 3 хвилини.
Перевернути, знову вкрити фольгою і тримати стільки ж.
Курячі конвертики на грилі з сиром готові. Подавати одразу ж, тоді начинка красиво витікатиме зсередини.
ЩЕ КУРКА: 👨🍳 Запечена рум’яна курка по-канадськи
На додаток запропонувати будь-який соус і звичайно салат із свіжих овочів. Смачного вам! 👨🍳
