Эти котлеты в кляре в сто раз лучше обычных

Обычные котлеты больше не готовлю, нашел альтернативу обычным котлетам. Котлеты в кляре по моему рецепту, получаются удивительно нежными и сочными. Благодаря кляру, внешний вид котлет существенно меняется. На вкус они изумительные, моя семья от в восторге. Кляр сохраняет в котлетах всю сочность, они вкусные и пушистые. Попробуйте, не пожалеете.

Для котлет подойдет мясной фарш, куриный, рыбный или овощной. Главное, стоит уделить внимание консистенции готового фарша, он не должен получиться слишком жидким. Приготовить котлеты в кляре – прекрасный способ разнообразить вкус мясных котлет, сделать их более интересными.

Ингредиенты:

  • морковь и картофель, лук по 1 шт;
  • фарш мясной любой 400 г
  • рис, 100 г;
  • яйцо, 1 шт;
  • соль, перец, специи, зелень.

Для приготовления кляра необходимо:

  • яйца, 2 шт;
  • сметана, 2 ст.л;
  • молоко, 100 мл;
  • соль и перец по вкусу.

Как готовить котлеты в кляре:

Морковь и чеснок трем на мелкой терке, картофель и лук – на крупной. Отвариваем и остужаем рис, смешиваем с фаршем и овощами. Добавляем зелень, соль и перец, специи. Фарш хорошо вымешиваем. Формируем котлеты.

Смешиваем все ингредиенты для кляра. Совет: сметану берите жирную, если ее нет, можно заменить майонезом. Обмакиваем котлеты в кляр и выкладываем в разогретое растительное масло на сковороду. Жарим с двух сторон на небольшом огне.

Можно обжаривать котлеты под крышкой, чтобы они немного протушились. Если есть время и желание, складываем котлеты в пароварку и готовим на пару 30 минут.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Пожарские котлеты из куриного фарша — рецепт, который получится у всех

Сочные и ароматные, очень сытные, такие котлеты подходят к любым гарнирам и салатам.

Всем читателям приятного аппетита1

Оцените статью
Клуб поваров
Эти котлеты в кляре в сто раз лучше обычных
Аппетитная тортилья с курицей и овощами