Как приготовить рулетики из баклажан с грецкими орехами

Рулетики из баклажан с грецким орехом и чесноком - отличная закуска для праздничного стола и для будней. Баклажаны замечательно сочетаются с орехами, хотя такая закуска получается довольно калорийной. Некоторые добавляют в эту закуску майонез, но на мой взгляд, он здесь совершенно лишний.

Такие рулетики из баклажан с грецкими орехами  очень хорошо подходит к мясным блюдам.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 плода;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • лук – 1 головка;
  • хмели-сунели – 1 ч. л.;
  • чеснок – 3 зубца;
  • зелень петрушки – 1 пучок;
  • лимонный сок – 2 ст. л.;
  • соль;
  • растительное масло.

Как готовить рулетики из баклажан с грецкими орехами:

Баклажаны разделываем также, как в выше перечисленных случаях.

Затем обжариваем ломтики на сковороде в масле с обеих сторон, после чего укладываем их на бумажное полотенце.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Рецепт рулетиков из баклажан с творожным сыром и чесноком

Очищенную луковицу шинкуем, обжариваем её  в масле до мягкости.

Шинкуем вымытую петрушку.

Орехи измельчаем в блендере. Соединяем их с зеленью, добавляем хмели-сунели, остывший обжаренный лук, пропущенный через чеснокодавилку чеснок, сок лимона и соль.

Начинку тщательно перемешиваем, укладываем её с узкой стороны каждого ломтика, сворачиваем рулетом.

Это блюдо можно украсить веточками петрушки, положив их между рулетиками. То же касается и других рецептов. Тогда зелень добавит этой еде сочные летние краски.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Потрясающие рулетики из кабачков и фарша на сковороде.

Рулетики из баклажан можно приготовить на праздник, так как она очень эффектно смотрится на столе. Вкусных вам рулетиков!

Готовьте с радостью и любовью!

Оцените статью
Клуб поваров
Как приготовить рулетики из баклажан с грецкими орехами
Торт без выпечки — «Пудинг принцессы Эльзы»