Такие рулетики из баклажан с грецкими орехами очень хорошо подходит к мясным блюдам.
Ингредиенты:
- баклажаны – 2 плода;
- грецкие орехи – 50 г;
- лук – 1 головка;
- хмели-сунели – 1 ч. л.;
- чеснок – 3 зубца;
- зелень петрушки – 1 пучок;
- лимонный сок – 2 ст. л.;
- соль;
- растительное масло.
Как готовить рулетики из баклажан с грецкими орехами:
Баклажаны разделываем также, как в выше перечисленных случаях.
Затем обжариваем ломтики на сковороде в масле с обеих сторон, после чего укладываем их на бумажное полотенце.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Рецепт рулетиков из баклажан с творожным сыром и чесноком
Очищенную луковицу шинкуем, обжариваем её в масле до мягкости.
Шинкуем вымытую петрушку.
Орехи измельчаем в блендере. Соединяем их с зеленью, добавляем хмели-сунели, остывший обжаренный лук, пропущенный через чеснокодавилку чеснок, сок лимона и соль.
Начинку тщательно перемешиваем, укладываем её с узкой стороны каждого ломтика, сворачиваем рулетом.
Это блюдо можно украсить веточками петрушки, положив их между рулетиками. То же касается и других рецептов. Тогда зелень добавит этой еде сочные летние краски.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Потрясающие рулетики из кабачков и фарша на сковороде.
Рулетики из баклажан можно приготовить на праздник, так как она очень эффектно смотрится на столе. Вкусных вам рулетиков!
