Готовить такие тыквенные трюфели совсем просто, их можно сделать сразу большое количество и хранить в морозилке, а потом понемножку доставать и наслаждаться. Этот десерт можно сделать в любое время года. Вместо печенья можете использовать остатки коржа от выпечки тортов (бисквита или «Наполеона»). Обвалять такие трюфели можно в смеси коричневого сахара и специй, в какао или кокосовой стружке.Рекомендую и к праздничному столу, и к домашнему вечернему чаепитию, в качестве десерта, ну или для посиделок с подружками.
- 1/2 стакана тыквенного пюре
- 1,5 стакана молотого в крошку песочного печенья (в идеале имбирного)
- 150 гр. творожного или сливочного сыра
- 1 плитка (100 гр.) белого шоколада
- 2-3 ст.л. сахарной пудры (или по вкусу)
- корица или ваниль по вкусу
- 3-4 плитки шоколада для покрытия (у меня белый и молочный)
Как приготовить тыквенные трюфели:
Приготовим тыквенное пюре. Тыкву очистить от шкурки и семян, нарезать на кусочки. Сложить в сотейник, добавить столовую ложку воды и потушить под крышкой 10 мин.
Измельчить блендером. Тыквенное пюре можно хранить в морозильной камере, использовать по мере надобности в кремах, добавлять в хлебовыпечку.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Сырки с малиной глазированные шоколадом
Печенье измельчить удобным для вас способом Тыквенное пюре выложить в марлю, сложенную в 4 слоя и отвесить на пару часов, чтобы стекла лишняя влага.
Затем хорошо смешать тыквенное пюре, крошку печенья, творожный (или сливочный) сыр, растопленный белый шоколад, сахарную пудру, корицу или ваниль по вкусу. Получившуюся массу поставить в морозилку на 1 час.
Затем достать и покрыть растопленным шоколадом. Поставить в холодильник до застывания. Покрывать конфеты можно одним слоем шоколада, а можно и двумя, это кто как любит.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Шоколадный десерт фадж с маршмеллоу, орехами и печеньем
Хранить в холодильнике до 5 дней, либо в морозилке до 1 месяца.
