Тыквенные панкейки на молоке с двумя видами муки

Тыквенные панкейки на молоке получаются пышными, ароматными, имеют очень красивый, можно сказать, солнечный, цвет и удивительно приятный вкус. Еще одним несомненным достоинством тыквенных панкейков является то, что готовятся они без добавления на сковороду масла, а значит, получаются еще более полезными из-за отсутствия канцерогенов.

Благодаря главному ингредиенту текстура и вкус выпечки становятся очень интересными. А как мне нравится цвет! С утра можно зарядить себя энергией на все 100%. Тыквенные панкейки на молоке получается ещё и сытным. В рецепте уже готовое тыквенное пюре, сейчас я расскажу как его сделать. Вариантов может быть несколько, самый полезный — запечь в духовке, потом пюрировать блендером. Вариант второй — приготовить на пару, размять вилочкой или пюрировать блендером. Также можно сделать пюре из замороженной тыквы, для этого нужно залить ее минимальным количеством воды, не размораживать, а сразу поставить на огонь, варить до мягкости, слить лишнюю влагу и размять вилочкой. В последнем случае готовится тыква очень быстро.

 Мы 👨‍🍳 в Теlegram

Ингредиенты:

  • Тыквенное пюре 300 гр
  • Яйцо 2 шт
  • Молоко 200 мл
  •  Масло сливочное 30 гр
  • Сахар 100 гр
  • Соль 1 щепотка
  • Разрыхлитель теста 2 чайных ложки
  • Мука цельнозерновая 150 гр
  • Мука пшеничная 120 гр

Как приготовить тыквенные панкейки на молоке :

Подготовьте продукты.

В большой миске смешайте два вида муки, сахар и разрыхлитель теста.

В другой миске соедините молоко с тыквой и желтками, перемешайте хорошо, чтобы масса стала максимально однородной.

ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 👨‍🍳 Вкуснейшие пышные сырники из творога на сковороде

Яичные белки взбейте миксером до мягких пиков.

Растопите сливочное масло. Теперь соедините все три массы в таком порядке: сначала влейте тыквенно-молочную в мучную, перемешайте хорошо, чтобы мука разошлась, а потом положите белки, осторожно вмешайте их в тесто.

Влейте растопленное масло, перемешайте. Готово! Переходим к жарке.

Разогрейте чистую сухую сковородку, В центр налейте пару ложек теста и жарьте до появления первых пузырей. Огонь минимальный.

Лопаткой переверните и обжарьте другую сторону.

Тыквенные панкейки на молоке готовы. Получилось две тарелочки.

Угощайтесь, очень вкусно со сгущенкой!

ЕЩ’ РЕЦЕПТ: 👨‍🍳 Блины с начинкой из пшена с белым шоколадом и малиной — таких вы ещё не ели

Внутри они невероятно нежные, мягенькие и оранжевые! 👨‍🍳

Оцените статью
Клуб поваров
Тыквенные панкейки на молоке с двумя видами муки
Террин из курицы со сладким перцем и морковью