Способов приготовления куриных окорочков конечно же очень много. Но самый простой и распространенный, пожалуй, это пожарить окорочка в духовке. В этом рецепте я расскажу вам, как сделать окорочка вкусными, сочными и золотистыми.
Ингредиенты:
- кефир, 700 мл;
- окорочка, 8 шт;
- чеснок, 8 зубчиков;
- соль 1 ст.л. без верха
- паприка 1 ст.л.
Приготовление:
Мясо промываем и просушиваем бумажными полотенцами. Заливаем кефиром, добавляем соль и паприку, свои любимые специи и заливаем кефиром.
Вам понравится ещё рецепт курицы: Шкмерули (Shkmeruli ) — курица по-грузински на кеци
Все хорошо перемешиваем, накрываем емкость и ставим ее в холодильник на 5 часов.
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем часть окорочков. Духовку разогреваем на 180 градусов и запекаем 1 час. Но смотрите по своей духовке.
Ещё парочку я реши попробовать пожарить на сковороде. И потом сравнить, какие же окорочка получились вкуснее. Сковороду смазываем растительным маслом, разогреваем, выкладываем окорочка, ставим сверху тарелку, на нее груз и обжариваем на среднем огне 10 минут.
Потом переворачиваем и опять ставим груз. Вторую сторону также обжариваем в течение 10 минут.
Такое мягкое и сочное блюдо вы можете готовить и на каждый день, не только по праздникам. Честно сказать, даже не знаю какие получились вкуснее окорочка. Оба варианта имеют права на жизнь. Но окорочка в духовке полезнее всё-таки.
Не пропустите ещё рецепт по теме: Куриные ножки запечённые с картошкой
Окорочка в духовке будут отлично сочетаться с любым гарниром, хоть с запеченным или просто вареным картофелем, рисом, спагетти . Можно такие окорочка подавать и в качестве холодной закуски с любым салатом.
