Помидоры в снегу на зиму

Эффектно выглядит, очень вкусно и чрезвычайно полезно! Пикантные на вкус и внешний вид, помидоры в снегу не требует множества специй. Томаты с измельченным чесноком действительно выглядят словно горные вершины укрыты снегом. Готовится эта заготовка довольно легко и хорошо хранится в любом месте.

По моему рецепту вы сможете приготовить сочные ароматные помидоры с чесноком , которые прекрасно украсят любые горячие блюда. Помидоры в снегу зимой можно также подать в качестве дополнения к  любому мясу. Очень вкусный и сам маринад, его в моей банке не остаётся никогда. Рецепт рассчитан на 2 литровые банки.

Ингредиенты:

  • помидоры, 1 кг;
  • чеснок, 100 г (на 1 кг помидоров).

Для маринада из расчета на 1 л воды:

  • вода, 1 л;
  • соль, 2 ст.л;
  •  сахар, 4 ст.л;
  •  уксус 9%, 100 мл.

Как готовить помидоры в снегу:

Банки и крышки промываем, а затем стерилизуем.

Помидоры промываем, чеснок очищаем и измельчаем на мелкой терке.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации

В банки закладываем помидорки, заливаем кипятком, закрываем крышкой и оставляем на 15 минут.

Сливаем в кастрюлю воду из банок и смотрим, сколько воды у нас получается. Это можно делать при помощи мерного стаканчика.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Безумно вкусные и пикантные помидорки по-корейски на зиму!

На получившийся объем воды, насыпаем соль, сахар (расчет делаем, исходя из рекомендуемой порции в ингредиентах). Доводим до кипения, вливаем уксус.

В банки кладем по 2 ст.л. чеснока, заливаем маринадом, закатываем крышки, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Хранить можно в подвале, кладовке. Ароматные и вкусные помидоры даже выглядят очень аппетитно в банке.

Оцените статью
Клуб поваров
Помидоры в снегу на зиму
Подборка закусок на праздничный стол