Маринованные шампиньоны в соевом соусе – невероятно вкусная и бюджетная закуска. Перед тем, как перейти к рецепту, хочется сказать, что такие грибы вызывают сильное привыкание даже после первого приготовления. Их хочется готовить снова и снова, настолько они вкусны. Способ приготовления их настолько прост, что справится даже ребёнок. Технология приготовления заключается в измельчении грибов с последующим их маринованием в маринаде, приготовленном из масла, яблочного уксуса, зелени, чеснока и соевого соуса.
Ингредиенты:
- 500 г мелких шампиньонов;
- 3 дольки чеснока;
- небольшой пучок петрушки;
- 1 столовая ложка кунжута;
- 1 стручок чили;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 столовая ложка яблочного уксуса;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- кориандр, тмин, соль по вкусу.
Как приготовить маринованные шампиньоны в соевом соусе с чесноком
Если шампиньоны требуют помывки, то замачиваем в чуть тёплой воде на полчаса.
Перекладываем грибы в дуршлаг и тщательно промываем проточной холодной водой.
ЕЩЁ ОТ КЛУБА: 👨🍳 Морковь с шампиньонами по-корейски — простая и вкусная закуска
Отмытые грибы кладём в кастрюлю, заливаем кипятком. Варим 15 минут после закипания.
Наливаем в миску соевый соус, яблочный уксус. Чеснок пропускаем через пресс. Насыпаем соль по вкусу, добавляем сахар.
Сушеный чили кладём на пару минут в кипяток. Наливаем в миску растительное масло, кладём чили, добавляем 1 чайную ложку растёртых семян кориандра и тмина, перемешиваем.
Горячие грибы перекладываем шумовкой в соус. Кстати, на бульоне можно приготовить вкусный грибной суп.
Добавляем мелко нарезанную петрушку и поджаренный до золотистого цвета кунжут.
Укрываем миску пленкой и оставляем на 12 часов в холодильнике.
Маринованные шампиньоны в соевом соусе с чесноком такая вкуснотища, что пальчики оближешь!
ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 👨🍳 6 простых рецепта маринованных шампиньонов
Такие грибочки можно готовить в любое время года. Эта грибная закуска идеально подходит в качестве барбекю, праздничного гарнира или для ужина в будние дни. Этот салат из маринованных грибов отлично подойдёт и на пикниках, и на вечеринках. Он очень хорошо хранится в холодильнике, поэтому вы можете легко приготовить его заранее.
Вкусных вам грибочков от Клуба Поваров 👨🍳
