Вкусные маринованные шампиньоны в соевом соусе с чесноком

Холодная закуска – маринованные шампиньоны в соевом соусе с чесноком, кунжутом и чили: 20 минут на готовку и ночь в холодильнике. Грибочки имеют тёмный карамельный цвет и насыщенный аромат. Очень вкусно, обязательно берите этот рецепт маринованных шампиньонов на заметку. Это чудесная закуска, советую!

Маринованные шампиньоны в соевом соусе – невероятно вкусная и бюджетная закуска. Перед тем, как перейти к рецепту, хочется сказать, что такие грибы вызывают сильное привыкание даже после первого приготовления. Их хочется готовить снова и снова, настолько они вкусны. Способ приготовления их настолько прост, что справится даже ребёнок. Технология приготовления заключается в измельчении грибов с последующим их маринованием в маринаде, приготовленном из масла, яблочного уксуса, зелени, чеснока и соевого соуса.

Ингредиенты:

  • 500 г мелких шампиньонов;
  • 3 дольки чеснока;
  • небольшой пучок петрушки;
  • 1 столовая ложка кунжута;
  • 1 стручок чили;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • кориандр, тмин, соль по вкусу.

Как приготовить маринованные шампиньоны в соевом соусе с чесноком

Если шампиньоны требуют помывки, то замачиваем в чуть тёплой воде на полчаса.

Перекладываем грибы в дуршлаг и тщательно промываем проточной холодной водой.

ЕЩЁ ОТ КЛУБА: 👨‍🍳 Морковь с шампиньонами по-корейски — простая и вкусная закуска

Отмытые грибы кладём в кастрюлю, заливаем кипятком. Варим 15 минут после закипания.

Наливаем в миску соевый соус, яблочный уксус. Чеснок пропускаем через пресс. Насыпаем соль по вкусу, добавляем сахар.

Сушеный чили кладём на пару минут в кипяток. Наливаем в миску растительное масло, кладём чили, добавляем 1 чайную ложку растёртых семян кориандра и тмина, перемешиваем.

Горячие грибы перекладываем шумовкой в соус. Кстати, на бульоне можно приготовить вкусный грибной суп.

Добавляем мелко нарезанную петрушку и поджаренный до золотистого цвета кунжут.

Укрываем миску пленкой и оставляем на 12 часов в холодильнике.

Маринованные шампиньоны в соевом соусе с чесноком такая вкуснотища, что пальчики оближешь!

ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 👨‍🍳 6 простых рецепта маринованных шампиньонов

Такие грибочки можно готовить в любое время года. Эта грибная закуска идеально подходит в качестве барбекю, праздничного гарнира или для  ужина в будние дни. Этот салат из маринованных грибов отлично подойдёт и на пикниках, и на вечеринках. Он очень хорошо хранится в холодильнике, поэтому вы можете легко приготовить его заранее.

Вкусных вам грибочков от Клуба Поваров 👨‍🍳

Оцените статью
Клуб поваров
Вкусные маринованные шампиньоны в соевом соусе с чесноком
Скумбрия запечённая в лаваше с овощами