Творожный пирог с консервированными персиками

Воздушный, ароматный, восхитительный творожный пирог с консервированными персиками станет украшением вашего стола, причем потребует совсем немного усилий для своего приготовления. Результат порадует и вас, и ваших близких, и ваших гостей.

Нежнейший и ароматный творожный пирог с консервированными персиками получается очень легкий, пушистый, как облачко! Консервированные персики летом можно заменить на свежие. Только нужно обязательно снять кожицу.

Ингредиенты:

Основа

  •  Мука  — 160 граммов
  • Масло сливочное размягченное — 100 граммов
  • Творог  — 100 граммов
  • Кефир — четверть стакана (50 мл)
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. ложечка.

Начинка

  • Творог  — 200 граммов
  • Яйцо куриное — Три яйца
  • Сметана — половина стакана,
  • Персик  — 5 штук. Персики делим на две половинки
  • Сахар — 150 граммов

Как готовить творожный пирог с консервированными персиками:

Персики вынуть из компота и разделить на половинки. Можете их порезать или оставить целыми, как вам лучше нравится. Сливочное масло взбить. Не переставая взбивать, добавлять в него творог, а затем кефир.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Добавить муку частями в смесь из масла, кефира и творога. Замесить тесто.  Тесто должно получиться мягким и эластичным. Берем разъемную форму на 23-24 см. Выкладываем тесто на дно и делаем невысокие бортики.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Потрясающий торт с персиками на любой праздник

Хорошо взбиваем яйца с сахаром  в пышную пену. Не переставая взбивать,  добавляем сметану и творог.  Получилась начинка.Выливаем начинку на тесто. Половинки персиков выкладываем на начинку.

Теперь  подравниваем бортики, если они выше начинки — просто пройдемся по ним, чтобы они стали вровень с начинкой.

Духовка заранее разогрета до 175-180. Выпекать до золотистого цвета примерно 50 минут.  После этого выключить духовку и оставить творожный пирог с персиками консервированными в духовке при закрытой дверце на полчаса.

Затем открыть дверцу и оставить до остывания. Духовку выключить. Оставить при закрытой дверце на 30 минут, затем открыть дверцу и оставить пирог  до полного остывания.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Пирог «Вулкан» — 2 рецепта покорят ваше сердце

Обязательно убрать до полного охлаждения в холодильник.

Оцените статью
Клуб поваров
Творожный пирог с консервированными персиками
Молдавские пирожки с капустой из постного теста