Нежнейший и ароматный творожный пирог с консервированными персиками получается очень легкий, пушистый, как облачко! Консервированные персики летом можно заменить на свежие. Только нужно обязательно снять кожицу.
Ингредиенты:
Основа
- Мука — 160 граммов
- Масло сливочное размягченное — 100 граммов
- Творог — 100 граммов
- Кефир — четверть стакана (50 мл)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложечка.
Начинка
- Творог — 200 граммов
- Яйцо куриное — Три яйца
- Сметана — половина стакана,
- Персик — 5 штук. Персики делим на две половинки
- Сахар — 150 граммов
Как готовить творожный пирог с консервированными персиками:
Персики вынуть из компота и разделить на половинки. Можете их порезать или оставить целыми, как вам лучше нравится. Сливочное масло взбить. Не переставая взбивать, добавлять в него творог, а затем кефир.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Добавить муку частями в смесь из масла, кефира и творога. Замесить тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Берем разъемную форму на 23-24 см. Выкладываем тесто на дно и делаем невысокие бортики.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Потрясающий торт с персиками на любой праздник
Хорошо взбиваем яйца с сахаром в пышную пену. Не переставая взбивать, добавляем сметану и творог. Получилась начинка.Выливаем начинку на тесто. Половинки персиков выкладываем на начинку.
Теперь подравниваем бортики, если они выше начинки — просто пройдемся по ним, чтобы они стали вровень с начинкой.
Духовка заранее разогрета до 175-180. Выпекать до золотистого цвета примерно 50 минут. После этого выключить духовку и оставить творожный пирог с персиками консервированными в духовке при закрытой дверце на полчаса.
Затем открыть дверцу и оставить до остывания. Духовку выключить. Оставить при закрытой дверце на 30 минут, затем открыть дверцу и оставить пирог до полного остывания.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Пирог «Вулкан» — 2 рецепта покорят ваше сердце
Обязательно убрать до полного охлаждения в холодильник.
