Такая запеченная скумбрия с паприкой и чесноком очень вкусная и в тёплом и в холодном виде. Ещё так можно готовить и на мангале.
Ингредиенты:
- скумбрия, 2 шт;
- соль, 1 ч.л;
- чеснок, 3 зубчика;
- паприка сладкая, 1 ч.л;
- масло оливковое, 2 ст.л.
Как готовится скумбрия с паприкой и чесноком:
Рыбу очищаем от внутренностей и плавников. Промываем и разделяем тушку на филе.
Смешиваем соль с измельченным чесноком, вливаем растительное масло любое, добавляем паприку, все хорошо перемешиваем.
Теперь смазываем 4 кусочка филе этой заправкой, заворачиваем в пищевую пленку или пергамент и ставим в холодильник на 3 – 4 часа.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Скумбрия по-новому: все дело в соусе. Аромат, как у запеченной, а на вкус как копченая
Чем дольше она будет мариноваться, тем вкуснее получиться рыба.
Но если вам нужно приготовить быстрый обед,то можете ставить сразу запекаться в духовку.
Противень застилаем пергаментом, выкладываем филе и ставим в духовку, разогретую до 220 градусов на 15 минут.
Вынимаем рыбку и подаем ее с картофельным пюре или отварным рисом.
Как вариант, вы можете сделать с такой ароматной и запеченной рыбой даже всем известный салат «мимоза» и получите незабываемый вкус. Охлажденную и порезанную на кусочки скумбрию, добавляем слоем в салат и даем ему настояться пару часов.
Это на самом деле вкусно.Наслаждайтесь!
