Вареники с абрикосами — это идеальный вариант достаточно бюджетного, но при этом очень сытного и вкусного обеда. Такие вареники менее популярны, чем традиционные вареники с картошкой, творогом или вишней, тем не менее, этот рецепт заслуживает внимания. Готовятся такие вареники из теста на кипятке и буквально тают во рту.
Ингредиенты:
Для теста:
- Вода (крутой кипяток) — 200 мл
- Мука — 200 г
- Соль — 1 щепотка
Для начинки:
- Абрикосы — 300 г
- Сахар — 3 ст. ложки
- Масло сливочное (для подачи) — 50 г
Как готовить вареники с абрикосами :
Подготовить продукты по списку. Абрикосы для начинки выбираем сладкие, душистые, спелые.
Спустя время тесто раскатать в тонкий пласт. Толщину мне нравится делать минимальной, но кто-то любит вареники с большим количеством теста, поэтому выбор за вами. Из теста вырезать кружочки, можно стаканом или формочкой.
Абрикосы вымыть и обсушить, очистить от косточек. На каждую заготовку из теста уложить половинку абрикосы и посыпать сахаром.
После скрепить края теста, чтобы абрикос был внутри. Всего у меня вышло 30 вареников.
На плиту поставить кастрюлю с водой. Довести воду до кипения и опустить туда вареники. Когда вареники всплывут, варить 4 минуты.
Готовые аппетитные вареники можно подавать к столу. Такие сладкие вареники с абрикосами хороши на завтрак и для лёгкого приёма пищи в течение дня. При подаче можно посыпать сахаром и добавить к вареникам сливочное масло, сметану, сливки.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Полезные и пикантные вареники с брокколи и сыром
Сочетание получилось простое, но очень вкусное.
