Из многих уже перепробованных, я остановился на этом варианте. Сразу скажу, что соус и начинка может быть совершенно любая, по вашему вкусу и предпочтению. И, пару слов о самом тесте — оно получается не мягкое, как многие привыкли, а немного рассыпчатое и, даже немного слоистое))) Но достаточно вкусное — быстрая пицца на сковороде получается изумительной . Думаю найдутся желающие приготовить и попробовать, поэтому — «добро пожаловать» и приступим!
Ингредиенты:
Для теста (на 1 пиццу d=26 см.):
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сметаны
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 стакан муки (объемом 250 мл.)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соли
Для начинки:
- кетчуп или томатный соус (по вкусу)
- чесночный соус*
- кусочек колбасы, ветчины или отварного куриного мяса
- 1 небольшой помидор
- 1/2 болгарского перца
- 100 гр. твердого сыра
Для чесночного соуса:
- 2 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. майонеза
- 1 зубчик чеснока
- 2 веточки укропа
- соль, перец по вкусу
Как готовится быстрая пицца на сковороде :
Для теста, яйцо взбить вилкой со сметаной, растительным маслом и солью. Добавить муку с разрыхлителем и хорошо вымешать, что бы получилось однородное тесто. Тесто получается мягкое и липкое, но муки больше добавлять не нужно. Вымешивать лучше ложкой.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Пицца с маслинами, куриной грудкой и моцареллой
Сковороду немного смазать растительным маслом, выложить тесто и распределить по всей поверхности формируя круглый корж.
Делать это можно ложкой, но я обычно смазываю руки растительным маслом и, распределяю тесто по сковороде руками, мне так удобнее.
Затем смазать тесто кетчупом (томатным соусом), далее полить чесночным соусом, сверху выложить тонко нарезанную колбасу (ветчину, мясо), помидор кружочками и перец колечками. После чего посыпать пиццу тертым сыром.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Как приготовить пиццу без дрожжей за полчаса
Сковороду с пиццей поставить на небольшой огонь, накрыть крышкой и выпекать примерно 15 минут.
Готовую пиццу нарезать на кусочки и можно угощаться! По желанию, сверху можно посыпать свежей зеленью.
Приятного вам аппетита!
