Если вы любите новинки и разнообразия в кулинарии, то вам понравится рецепт нежной, воздушной паски с грецкими орехами и цукатами. Шоколадная паска с орехами и цукатами очень понравится детям. Во всяком случае мои сорванцы едят её с удовольствием.
Ингредиенты:
- Молоко — 250 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 80 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 210 г
- Ванильный сахар — 1.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 650 г
- Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1.5 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Орехи грецкие — 80 г
- Цукаты — 80 г
Как готовится шоколадная пасха :
В чуть теплое молоко добавить яйца. Добавить мягкое сливочное масло, сахар и сметану, перемешать.
Добавить 1/3 муки, щепотку соли, какао, всыпать дрожжи и измельченные грецкие орехи. Перемешать.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Булочка плетёнка с яблоками и изюмом
Добавить цукаты. Перемешать. Затем, подсыпая частями, ввести оставшуюся муку.
Как только тесто начнет отходить от стенок миски, но всё еще будет немного липнуть к рукам — смазываем руки растительным маслом и обминаем тесто в шар (я переложила в другую миску, так как стенки миски, в которой замешивалось тесто, выглядели не очень фотогенично).
Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте для подъема теста на 2,5 часа. Тесто подошло. Смазываем руки растительным маслом, чтобы обмять тесто.
Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут (учитываем особенности своей духовки и проверяем готовность деревянной шпажкой).
Готовые куличи вынимаем из духовки, даем чуть остыть.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Старинный рецепт не сладкого кулича – так делали наши бабушки
Вынимаем из формы. Вот такая она красивая наша шоколадная пасха .
Украшаем пасхальным декором — у меня сахарная глазурь с добавлением какао и разноцветная посыпка.
Счастливой всем Пасхи, мира и счастья!
