Закусочный пирог из печени, приготовленный по этому рецепту, можно готовить из любой печени. Но из куриной нежнее всего.Ваши гости будут приятно удивлены, когда попробуют на вкус такое необычное блюдо. А всё потому, что по виду запеканка может сравниться с дорогим ресторанным блюдом.
Подпишись на Клуб Поваров
в Телеграм
Ингредиенты:
- печень куриная 300 г.
- яйцо 4 шт.
- сыр 80 г.
- морковь 1 шт.
- лук репка 1 шт.
- масло растительное 2 ст.л.
- лук зеленый пучок
- соль 0,5 ч.л.
- перец молотый щепотка
Как готовить закусочный пирог из печени:
Подготовить все необходимое. Два яйца сварить, два оставить сырыми. Куриную печень промыть и опустить в кипящую воду. Всыпать соль.
Варить в течение 5 минут с момента повторного закипания, собирая образующуюся серую пену. Будьте аккуратны и не пропустите момент, иначе накипь может пролиться через край кастрюли. Жидкость слить, кусочки промыть.
ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 👨🍳 Запечённая куриная печень в беконе
Порезать крупно, выложить в миску. Печень не должна быть полностью готовой, она «дойдет» в духовке. Морковку натереть на терке, лук репчатый измельчить четвертькольцами. Сковороду прогреть с маслом и выложить овощи. Жарить до мягкости и появления легкого румянца. Поместить к печени вместе с натертым твердым сыром.
В миску разбить два сырых яйца, вареные очистить и нарезать кубиками.
Высыпать измельченный зеленый лук, приправить молотым перцем, посолить. Других специй не требуется. Перемешать.
Форму для выпечки, здесь силиконовая размером 10х22 см, смазать маслом, выложить подготовленную массу, разровнять.
ЕЩЁ РЕЦЕПТИК: 👨🍳 Вкусная печень с яблоками и луком: делайте сразу две порции!
Выпекать в духовке, разогретой до 170 градусов, 20 минут. Куриная печень готова, но перед подачей блюду нужно дать немного остыть, так будет удобнее нарезать и красиво подать. Приятного аппетита 👨🍳
