Простой салат «Соломка» из спаржевой фасоли

У меня для вас вкусный салат «Соломка» из спаржевой фасоли. Но если вы считаете, что спаржевая фасоль, не лучший ингредиент для приготовления праздничных блюд, то советую взять на заметку этот рецепт. Уверен, что от такого угощения все ваши гости будут в восторге, и первым сметут его со стола.

Готовится такой салат «Соломка» очень просто и быстро. Его смело можно отнести к категории «гости на пороге». Спаржевая фасоль подойдет, как свежая, так и мороженая. Точно также и огурец- может быть маринованным или свежим. Заправить салат можно майонезом или майонезом со сметаной. Ветчина подойдет тоже любая, у меня была из индейки.

Ингредиенты:

  • Спаржевая фасоль — 400 гр.
  • Лук красный — 1 шт.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Ветчина — 400 гр.
  • Огурец соленый 0 3 шт.
  • Майонез — 3 ст. ложки

Для маринада:

  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Сахарный песок — 1 ч. ложка
  • Уксус — 1 ст. ложка
  • Вода — 100 мл.

Как готовить салат «Соломка» из спаржевой фасоли:

Спаржевую фасоль выкладываем в кипящую воду, доводим до кипения варим в течении двух минут, не забываем посолить. Снимаем фасоль, кладем  в холодную воду и таким образом она останется ярко зеленого цвета.

Разбиваем яйца, взбиваем их с щепоткой соли и отправляем на разогретую сковороду . Жарим по пол минутки с каждой стороны, у нас получится 3 блина.

ЧИТАТЬ ЕЩЁ: Простой салат с консервированной фасолью и сухариками

Лук очищаем, нарезаем полукольцами и маринуем. Солим, сахарим, вливаем уксус и заливаем водой. оставляем в сторону.

Ветчину нарезаем соломкой.

Так же соломкой режем остывшие блины .

Маринованные или соленые огурцы режем также соломкой. Отправляем в глубокую тару.

Отжимаем лук и отправляем к остальным ингредиентам. Сюда же кладем фасоль и заправляем майонезом, солим, перчим по вкусу.

Этот салат будет выделяться своим вкусом.

Приятного вам аппетита!

Оцените статью
Клуб поваров
Простой салат «Соломка» из спаржевой фасоли
Слоёный салат с крабовыми палочками и грейпфрутом