Готовится такой салат «Соломка» очень просто и быстро. Его смело можно отнести к категории «гости на пороге». Спаржевая фасоль подойдет, как свежая, так и мороженая. Точно также и огурец- может быть маринованным или свежим. Заправить салат можно майонезом или майонезом со сметаной. Ветчина подойдет тоже любая, у меня была из индейки.
Ингредиенты:
- Спаржевая фасоль — 400 гр.
- Лук красный — 1 шт.
- Яйцо — 3 шт.
- Ветчина — 400 гр.
- Огурец соленый 0 3 шт.
- Майонез — 3 ст. ложки
Для маринада:
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Сахарный песок — 1 ч. ложка
- Уксус — 1 ст. ложка
- Вода — 100 мл.
Как готовить салат «Соломка» из спаржевой фасоли:
Спаржевую фасоль выкладываем в кипящую воду, доводим до кипения варим в течении двух минут, не забываем посолить. Снимаем фасоль, кладем в холодную воду и таким образом она останется ярко зеленого цвета.
Разбиваем яйца, взбиваем их с щепоткой соли и отправляем на разогретую сковороду . Жарим по пол минутки с каждой стороны, у нас получится 3 блина.
ЧИТАТЬ ЕЩЁ: Простой салат с консервированной фасолью и сухариками
Лук очищаем, нарезаем полукольцами и маринуем. Солим, сахарим, вливаем уксус и заливаем водой. оставляем в сторону.
Ветчину нарезаем соломкой.
Так же соломкой режем остывшие блины .
Маринованные или соленые огурцы режем также соломкой. Отправляем в глубокую тару.
Отжимаем лук и отправляем к остальным ингредиентам. Сюда же кладем фасоль и заправляем майонезом, солим, перчим по вкусу.
Этот салат будет выделяться своим вкусом.
