Как бы мы ни любили традиционные новогодние салаты, каждый год хочется добавить к блюдам праздничного стола все-таки и что-то новенькое. Однако этим новеньким может быть и та же классика, только приготовленная на новый лад. Например, вместо селедки под шубой, будет скумбрия под шубой! Вкус у такого старого-нового салата очень знакомый, но вместе с тем крайне необычный — разве это не отличный вариант разнообразить любимое всеми блюдо?
Ингредиенты:
- свекла отварная 450-500 г;
- картофель отварной 450-500 г;
- морковь отварная 200 г;
- яйца вареные 3-4 шт;
- красный лук 1 средняя луковица;
- майонез 150 г;
- скумбрия малосольная или копченая1-2 шт;
Скумбрия под шубой пошаговый рецепт с фото:
Сваренный в мундире картофель, остужаем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке в отдельную тарелку. Смешиваем с небольшим количеством майонеза прямо в тарелке.
Выкладываем картофель с майонезом в форму первым слоем.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Закуска к праздничному столу «Селёдочка на шубке»
Очищаем скумбрию, удаляем все внутренности и кости. Нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем поверх картофеля.
Все разравниваем.
Луковицу нарезаем кубиками, как можно мельче, и выкладываем ее следующим слоем на рыбу. Промазываем небольшим количеством майонеза.
Следующим слоем натираем на терке отваренную и почищенную морковь прямо в форму. Распределяем ровным слоем. Сверху тонкий слой майонеза.
Сверху трем отварную свеклу и разравниваем.
Смазываем майонезом.
Последний слой — отварные яйца. Трем их на терке и равномерно распределяем по форме.
Украсить салат можно как вам захочется — зеленью, вырезанными из моркови или свеклы цветами, звездочками, новогодними снежинками Или сделать из яиц лилии, оформить в виде рождественского венка.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Рулет из скумбрии с яйцом и морковью
В моем случае для украшения салата используется вторая скумбрия и получается очень эффектное оформление.
Теперь моя скумбрия под шубой получилась необычной и очень симпатичной!
Приятного аппетита!
