Летнее и лёгкое блюдо из кабачков без мяса

Сезон овощей в самом разгаре. Все любители кабачков срочно сюда: Сегодня предлагаем приготовить классное, вкусное и полезное блюдо – рулетики из кабачков. Попробуйте это сочетание, оно вас приятно удивит. Кабачки получаются очень сочными, вкусными и ароматными.

 Ингредиенты:

  • Кабачки – 2 шт. (общий вес 1 кг)
  • Творог 9% – 200 гр (можно заменить на сливочный сыр)
  • Сыр – 150 гр
  • Томатный сок – 250 гр
  • Сахар – по вкусу
  • Чеснок – 2 зуб
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль, черный молотый перец, зелень – по вкусу

Приготовление:

Кабачки нарезаем на тонкие продольные полоски. Застилаем противень пекарской бумагой, выкладываем на нее слайсы. Хорошо солим, смазываем растительным маслом и перевернув делаем также с другой стороны. Не страшно, если кабачки будут лежать в внахлёст. Запекаем 15-20 минут при 200 градусах.

Натираем сыр на крупной тёрке. Половину сыра смешиваем с творогом. Остальную часть оставляем для посыпки.К творогу и сыру добавляем измельченный чеснок и зелень. Также яйцо, перец и соль. Солим по вкусу, не забывая учитывать солёность сыра при этом.

После запекания кабачки стали мягкими податливыми. На полоску кабачка положить начинку, свернуть в рулет.

Выложить в форму, смазанную растительным маслом.

Томатный сок посолить и поперчить по вкусу, добавить немного сахара, чтобы сбалансировать кислоту томатного сока. Залить рулетики томатным соком. Посыпать тертым сыром.

Посыпаем оставшимся сыром и возвращаем в духовку на 15-20 минут.

Вот какая вкусняшка у меня получилась.

Приготовьте и вы обязательно!

Оцените статью
Клуб поваров
Летнее и лёгкое блюдо из кабачков без мяса
Мука и кипяток и зелень: нажарили миску ленивых чебуреков за 10 минут