Запечённая куриная печень в беконе

Такая запечённая куриная печень в беконе – ещё одна очень вкусная, сытная и красивая закуска для праздничного стола. Для нее подходит именно нежная куриная печень. Чтобы разнообразить это блюдо, использую 2 вида бекона. А для подачи быстро готовлю маринованный лук с зеленью.

Из куриной печени можно сделать очень много вкусных и необычных блюд, разных закусок. Эта куриная печень в беконе имеет свою изюминку. Особенность рецепта в том, что не нужно долго стоять на кухне, все получается быстро и просто.

Ингредиенты:

  • печень куриная, 500 г;
  • бекон, 400 г;
  • чеснок, 3 зубчика;
  • соевый соус, 3 ст.л;
  • сок лимонный, 2 ст.л;
  • масло растительное, 1 ст.л;
  • мед, 1 ч.л;(можно заменить на сахар)
  • паприка, 0.5 ч.л;
  • перец, пара щепоток.

Как готовится куриная печень в беконе:

Печень хорошо промываем, удаляем все лишнее и режем на 2 части. Заправляем печень соевым соусом, лимонным соком, медом, растительным маслом. Добавляем специи, мелко рубленый чеснок. Все хорошо вымешиваем и оставляем печень немного мариноваться. Около 20 минут.

В этом рецепте бекон можно заменить на тонкие полоски свиной грудинки. Из 500 гр. куриной печени получается 26 шт. печени в беконе. Я для приготовления взяла упаковку сырокопченого свиного бекона 200 гр. и сырого бекона из говядины 190 гр. Можно брать любой бекон по вкусу.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Куриные рулетики «Боярские» с начинкой из сыра и моркови

Кусок грудинки немного подмораживаем и нарезаем на тонкие полоски, тоже вкусно получается. У меня из печени получается 26 порционных кусочков, значит и бекона мне нужно 13 ломтиков. Из 1 ломтика будет 2 рулетика. Каждый кусочек печени заворачиваем в бекон и фиксируем зубочисткой. По материалам

Противень застилаем пергаментом и выкладываем рулетики, смазываем их оставшимся от печени соусом.

Это закуска с говяжьим беконом, получилось 14 шт. Отправляем все в духовку при 200-220 градусах и готовим 15-20 минут. Время и температура зависит от духовки. Долго держать печень не надо. Надо, чтобы бекон сверху зарумянился.

Духовку разогреваем до 220 градусов и запекаем около 20 минут – до румяности бекона. Пахнет она потрясающе вкусно. Наша куриная печень в беконе готова.

Зубочистки вынимаем и рулетики выкладываем на блюдо, предварительно застеленное листьями салата. Можно еще посыпать их сверху кунжутом или укропом.

Приятного всем аппетита!

Оцените статью
Клуб поваров
Запечённая куриная печень в беконе
Воздушный пирог с вишней на кефире