Салат из помидоров с луком, зеленью базилика и орегано на зиму

Салат из помидоров с луком , это вкусные маринованные помидоры с зеленью и пряностями заготовленные на зиму. Зимой даже оглянуться не успеете, как баночки с салатом будут незаметно исчезать. Такая вкусная ароматная закуска ,с напоминанием о летних днях ,прекрасно подойдет даже на праздничный стол.

Чтобы приготовить такой  салат из помидоров с луком на зиму ,следует брать плотные помидоры, чтоб со временем они не превратились в кашу. Зимой такой салат станет хорошим дополнением  к обеду, бутербродам и даже, после того как с него стечет маринад, отлично подойдет для пиццы или запеканки.

Кто хочет, может добавить чеснок к салату. Зелень также можете подобрать по- своему вкусу. Это может быть укроп, тимьян или розмарин. Но мне нравится именно такое сочетание. Если вы еще не готовили салат из помидоров на зиму, рекомендую попробовать этот рецепт

Мы 👨‍🍳 в Теlegram

Ингредиенты:

  • 3 кг твердых помидоров
  • 1 1/2 кг репчатого лука
  • веточки свежей зелени (в моем случае базилик и орегано)
  • 3 шарика душистого перца на каждую банку
  • 1 лавровый лист на каждую банку
  • 4-5 горошин черного перца на каждую банку

Маринад:

  • 3 литра воды
  • 2 столовые ложки соли
  • 4 столовые ложки сахара
  • 2/3 стакана 9%  уксуса

Как приготовить салат из помидоров с луком:

Нарежьте помидоры дольками, а лук — перьями.

Уложить в банку слоями лук, зелень и помидоры.

ЕЩЁ САЛАТ: 👨‍🍳 «Деликатесный» — самый вкусный рецепт салата из цветной капусты, помидор и перца

Затем снова слои лука, зелени и помидоров.

Слои немного встряхните, чтобы не было пустот в банке, но не сильно.

В каждую банку кладем 3 шарика перечной специи, 1 лавровый лист и несколько шариков перца.

Тем временем вскипятите маринад из воды, соли, сахара и уксуса и отставьте в сторону, чтобы он остыл.

Теплым маринадом залить салат в банках и герметично закрыть.

Банки с салатом из помидоров подвергнуть стерилизации. Поставить банки в кастрюлю и залить водой примерно на 2/3 высоты банок. Стерилизовать в течение 5 минут после закипания.

Затем аккуратно вынуть банки и отставить в сторону для остывания.

ЕЩЁ САЛАТ: 👨‍🍳 Зеленые помидоры в аджике — топ самых лучших и вкусных рецептов

Подготовленные банки с салатом поместить в кладовую или погреб. Вкусного вам салата на зиму! 👨‍🍳

Оцените статью
Клуб поваров
Салат из помидоров с луком, зеленью базилика и орегано на зиму
Сырая аджика с хреном и чесноком