Наивкуснейшая картошка с идеальной корочкой

Когда жарится эта картошка, то аромат на весь дом! Наверняка всем известны сотни всевозможных рецептов приготовления картофеля, но, как ни крути, а самые простые рецепты обычно кажутся самыми вкусными и весьма полезными. Этот рецепт необычный, но очень интересный!

А приготовленная, например, в фольге и в мундире, да с какой-нибудь несложной начинкой может быть как повседневным, так и праздничным блюдом, выступать как в роли гарнира, так и в роли самостоятельного кушанья. Вот и эта картошка сначала варится, у ж потом обжаривается на масле до красивой аппетитной корочки.

 Как жариться отварная картошка пошагово:

Ингредиенты:

  • картофель (желательно мелкий) — 1 кг
  • сливочное масло — 1/4 пачки
  • растительное масло — 1/3 стакана
  • чеснок — 2 головки
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

Очищенный картофель кладем в холодную воду и доводим до кипения.

Не пропустите ещё рецепт по теме: Жареные вешенки на сковороде с картошкой и луком

Как только покипит 5 минут — снимаем с огня и оставляем постоять в кипятке 5 минут, затем сливаем воду.

В сковороду кладем сливочное масло и наливаем растительное масло. В этом и есть весь секрет блюда.

Картофель выкладываем на сковородку  и жарим 10-15 минут на среднем огне, встряхивая через каждые 2 минуты для равномерного прожаривания.

Затем  добавляем пропущенный через пресс чеснок, солим и перчим. Жарим еще 5 минут.

К такой картошечке хорошо подойдут свежие или квашенные овощи. Кстати, молодой картофель можно жарить прямо с кожурой.

Вам понравится ещё рецепт: Превосходный запечённый картофель с мясом и томатами

Уверен, что такая картошка вам понравится и вы будете частенько её готовить для себя или семейного обеда  или званого ужина.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Клуб поваров
Наивкуснейшая картошка с идеальной корочкой
Мини-пицца из цветной капусты с ветчиной и помидорами