Ещё один вариант переработки урожая с пользой. Домашний мультивитаминный сок получается очень вкусным и очень полезным! Мои домочадцы берут бутылку за бутылкой из кладовой😎 Такой домашний густой сок — отличная альтернатива магазинному продукту, он без искусственных добавок и мы знаем, что в нём всё свежее и полезное .
Количество: 16 бутылок (330 мл)
Ингредиенты:
- 1 и 1/2 кг яблок
- 1 кг груш
- 1 кг моркови
- 800 г тыквы
- сок, выжатый из 4 апельсинов
- сахар по вкусу, я дала 3/4 стакана сахара
- 3 литра воды
Как готовить домашний мультивитаминный сок :
Вес подаваемых овощей и фруктов я указал до очистки и нарезки. Я использовал стакан на 250 мл. Из указанных ингредиентов у меня получилось 16 бутылок сока по 330 мл. Чтобы сделать такой витаминный сок, мы выбирайте свежие, здоровые и неповрежденные овощи и фрукты. Я использовал в рецепте желтую грушевидную тыкву , но вы с успехом можете использовать и другой сорт тыквы. Но эта очень сладкая и вкусная.
Семена тыквы очистить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Яблоки и груши очистить от кожуры, удалить семена и нарезать кубиками. Выжать сок из апельсина.
ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 👨🍳 «Абрикосовое Мохито» с апельсином и лимоном на зиму без стерилизации
Положите морковь и тыкву в большую кастрюлю и перемешайте.
Залить водой и варить до мягкости. Затем добавьте яблоки и груши и варите до мягкости.
Затем влить апельсиновый сок, перемешать и все тщательно взбить погружным блендером.
Приправить сок сахаром по вкусу. Я добавил примерно 3/4 стакана сахара и все смешать.
Теперь нужно подождать пока всё закипит снова. Во какой консистенции у вас будет сок , как пюре. Гладкий и вкусный.
Горячий сок разлить по бутылкам и закрутить крышками.
Чтобы такой мультивитаминный сок хорошо хранился при комнатной температуре, нужно бутылки поставить на пастеризацию. Поместите бутылки с соком в большую кастрюлю и налейте воды примерно на 2/3 их высоты. Пастеризуем 20 минут с момента закипания воды.
ЕЩЁ ВКУСНОЕ: 👨🍳 Тыквенный сок с мякотью на зиму как апельсиновый
Аккуратно выньте бутылки и дайте им остыть. Тогда вы сможете отнести ваши мультивитамины в кладовку или в подвал. Обязательно приготовьте такой сок вашим деткам, тем более если у вас свой урожай на даче и фрукты все чистые без химии. Вкусного вам и удачного вам сока.
Приятного аппетита. друзья! Спасибо что вы со мной и читаете все мои рецепты! 👨🍳
