Хек в томатном соусе тушёный с овощами

Любимое рыбное блюдо многих хозяек - это хек в томатном соусе с овощами. Его можно подавать, как самостоятельное блюдо или сделать посытнее, добавив гарнир. Если дополнительно не обжаривать рыбу и овощи, то снизится калорийность готового блюда, а польза только возрастёт. Это идеальный вариант для диетического питания. Подаётся рыба, как в горячем, так и в холодном виде – в этом вся прелесть хека.

Хек относится к нежирным рыбам, поэтому блюда с его использованием можно готовить постными и применять для диетического питания. Хек в томатном соусе можно есть как самостоятельное, а можно подавать его с гарниром, например, картофельным пюре или рисом.Готовится тушёная рыба достаточно просто и быстро, а результат понравится всем. Этот рецепт о том, как приготовить замечательное блюдо для всей семьи без лишних хлопот.

Ингредиенты:

  • Хек — 800 г
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Перец черный свежемолотый – 1/2 ч.л.
  • Масло подсолнечное рафинированное – 80 мл
  • Томатная паста — 3 ст.л.
  • Перец душистый горошком — 3 шт.
  • Гвоздика — 3 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Петрушка — 1 пучок

Приготовление:

Как же нам приготовить хек в томатном соусе с овощами? Сначала рыбу нужно разморозить. Лучше всего это сделать заранее, в естественных условиях, при комнатной температуре. Потом рыбу промываем, слегка обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на небольшие кусочки.

Репчатый лук и морковь очищаем, промываем. Морковь трем на крупной терке, лук нарезаем на кубики. Бросаем овощи в миску с кусочками хека и смешиваем.

Не пропустите ещё рецепт по теме: Вкуснейшая треска со свекольным соусом

Разогреваем подсолнечное рафинированное масло в сотейнике и равномерно выкладываем в него рыбу с овощами. Уменьшаем огонь до слабого, накрываем сотейник крышкой и тушим рыбу 20 минут.

Потом посыпаем солью, черным молотым перцем, перцем душистым горошком, гвоздикой. Выкладываем томатную пасту и лавровый лист.

Все аккуратно перемешиваем, снова накрываем крышкой и тушим на слабом огне 10 минут.

Ко времени готовности хека у нас уже готово картофельное пюре. Раскладываем его в порционные тарелки, на него – хек в томатном соусе, украшаем петрушкой и подаем.

Вам понравится ещё рецепт: Лучший рецепт картофельных котлет с минтаем

Приятного вам аппетита и хорошего настроения! Заходите на наш сайт за новинками!

Оцените статью
Клуб поваров
Хек в томатном соусе тушёный с овощами
Рецепт салата с куриной грудкой, шампиньонами и корейской морковью