Запеканка из картофеля с помидорами и сыром — быстро и вкусно

 Запеканка из картофеля с помидорами и сыром в духовке - это очень вкусный, сытный и простой гарнир для семьи на скорую руку. И если вы любите быстрые блюда с большим количеством сыра ,то эта запеканка  как раз для вас. Домашние вам будут благодарны!

В моей копилке рецептов всегда есть простые блюда на скорую руку, которые неоднократно меня выручали. Запеканка из картофеля с помидорами и сыром именное такое блюдо. Готовить его совсем не сложно, так что если у вас нет времени на готовку ,то этот рецепт вас выручит в любое время. Кстати, мой рецепт традиционно без добавления мяса. Но для любимой тёщи я готовлю это блюдо с колбаской – просто режу ее кубиками и посыпаю ею картоху вместе с сыром. Так что для любителей мяска поле для экспериментов тут тоже есть ;)

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Сыр моцарелла — 60 г
  • Сыр пармезан — 40 г
  • Йогурт или сметана — 2 ст. л.
  • Молоко — 100 мл
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Как готовится запеканка из картофеля с помидорами и сыром :

Подготовить все продукты для приготовления блюда. Картофель очистить, нарезать кружочками. В кастрюле вскипятить 0,5 л воды, добавить 1 ч. л. соли и отварить кружочки картофеля 10 минут. Слить с картофеля воду.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Запеченный фаршированный картофель с сыром и салями

Помидоры разрезать пополам, а затем каждую половинку нарезать полукружиями. В форму для запекания выложить картофель, чередуя с помидорами.

В миске смешать сметану или йогурт с молоком, солью и перцем.

Залить полученной смесью картофель с помидорами.

Моцареллу нарезать кубиками, выложить ее в форму поверх овощей с соусом.

Чеснок мелко порубить ножом и выложить на моцареллу. Пармезан натереть на средней терке и посыпать блюдо сверху. Отправить картофель с помидорами с сыром в духовку, разогретую до 170 градусов, на 30 минут.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Картошка запечённая с салом ,луком и чесночком в духовке

Запеканка из картофеля с помидорами и сыром готова.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Клуб поваров
Запеканка из картофеля с помидорами и сыром — быстро и вкусно
Бомбический острый соус из перца и чеснока без пастеризации