Ирландский пирог с ревенем, приготовленный по этому рецепту, получается настолько вкусным и ароматным, что не оставит равнодушным никого! Сочетание слегка кислого ревеня и сладкого сахара создает идеальную начинку, обязательно попробуйте! Беспроигрышный вариант, кто любит сытную выпечку. Получается очень вкусно и даже изысканно.
Ингредиенты:
- Молоко 200 мл
- Сахар 25 г
- Сухие дрожжи 1 ч.л
- Сливочное масло 40 г
- Мука 500 г
- щепотка Соль
Начинка
- Ревень 500 г
- Сахар 2 ст.л
- Сахар ванильный 1 ч.л
- Вода 250 мл
- Крахмал 2 ст.л
Как готовить ирландский пирог с ревенем:
Налить в кастрюлю тёплое молоко, добавить сахар и дрожжи. Перемешать и оставить при комнатной температуре на 20 мин.В молочно-дрожжевую смесь добавить яйцо и растопленное сливочное масло. Сверху просеять муку с солью. Тщательно вымешать тесто.
Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 50 мин. Затем обмять, снова накрыть и дать подняться ещё раз.
ЧИТАТЬ ЕЩЁ: Пуховые булочки с творогом! Готовлю моё любимое тесто и пеку разборный пирог
Ревень промыть и очистить от жёстких волокон. Нарезать на кусочки длиной 1-1, 5 см. Сложить в кастрюлю, залить половиной воды, добавить сахар и поставить на огонь.
Во второй половине стакана воды развести крахмал. Периодически помешивая, довести до кипения. Проверить, чтобы стебли разварились.
Добавить ванильный сахар и крахмал. Варить постоянно помешивая, пока смесь не загустеет до консистенции киселя.
Тесто раскатать в круглую лепешку. Переложить на противень застеленный пергаментной бумагой. Сформировать бортики. Выложить начинку. Смазать тесто желтком.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Без яиц и духовки: мягкий и ароматный цитрусовый кекс из 1 апельсина
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 мин. Приятного чаепития!!!
