Сегодня хочу поделится с вами приготовлением очень простого, вкусного блюда — манты с картофелем и фаршем в овощном соусе. В этот раз я приготовил их на сковороде, так как свою мантоварку забыл на даче. Это отличный вариант для тех, у кого нет мантоварки. Мне такие манты понравились даже больше, чем в мантышнице.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 450гр
- Вода ( горячая)-300мл
- Соль — по вкусу
Для начинки:
- Фарш — 500гр
- Репчатый лук — 2-3шт
- Картофель -300гр
- Соль и перец по вкусу
Овощная подушка:
- Лук — 1-2 шт
- Морковь -180гр
- Помидоры — 3 шт
- Болгарский перец — 1 шт
- Вода
Как приготовить манты с картофелем и фаршем в овощном соусе :
Готовим начинку, для этого в чаше соединяем картофель, репчатый лук, картофель, соль, перец и перемешиваем.
К муке добавляем соль, наливаем горячую воду и замешиваем тесто. Пока будем готовить соус, тесто завернём в плёнку и поставим в холодильник.
ЕЩЁ ВКУСНОЕ: 👨🍳 Кубанские штрумбы из теста и фарша
В сковороде на масле обжариваем лук, затем добавляем морковь и немного тушим, далее добавляем болгарский перец, помидоры и тушим до мягкости.
Половину овощей убираем в другую сковороду, там мы будем готовить вторую партию. Из этих ингредиентов у меня получилось две такие порции, но тесто немного осталось.
Раскатываем тесто тонко, режем его на квадратики, примерно 8х8см, в центр каждого квадратика кладём начинку и лепим манты.
ЕЩЁ ВКУСНЕНЬКОЕ: 🥨 Чешские картофельные кнедлики с мясом
