Манты с картофелем и фаршем в овощном соусе на сковороде

Как готовить вкусные манты с картофелем и фаршем в овощном соусе на сковороде. Во время приготовления мантов необходимо помнить, что тесто у них куда грубее, чем у пельменей или вареников. Тушатся они долго. Но на пару манты, на мой взгляд, получаются суховаты. Поэтому, данный рецепт будет очень кстати тем, кто предпочитает более мягкое и сочное тесто. 

Сегодня хочу поделится с вами приготовлением очень простого, вкусного блюда — манты с картофелем и фаршем в овощном соусе. В этот раз я приготовил их на сковороде, так как свою мантоварку забыл на даче. Это отличный вариант для тех, у кого нет мантоварки. Мне такие манты понравились даже больше, чем в мантышнице.

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука — 450гр
  • Вода ( горячая)-300мл
  • Соль — по вкусу

Для начинки:

  • Фарш — 500гр
  • Репчатый лук — 2-3шт
  • Картофель -300гр
  • Соль и перец по вкусу

Овощная подушка:

  • Лук — 1-2 шт
  • Морковь -180гр
  • Помидоры — 3 шт
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Вода

Как приготовить манты с картофелем и фаршем в овощном соусе :

 Готовим начинку, для этого в чаше соединяем картофель, репчатый лук, картофель, соль, перец и перемешиваем.

К муке добавляем соль, наливаем горячую воду и замешиваем тесто. Пока будем готовить соус, тесто завернём в плёнку и поставим в холодильник.

ЕЩЁ ВКУСНОЕ: 👨‍🍳 Кубанские штрумбы из теста и фарша

В сковороде на масле обжариваем лук, затем добавляем морковь и немного тушим, далее добавляем болгарский перец, помидоры и тушим до мягкости.

Половину овощей убираем в другую сковороду, там мы будем готовить вторую партию. Из этих ингредиентов у меня получилось две такие порции, но тесто немного осталось.

Раскатываем тесто тонко, режем его на квадратики, примерно 8х8см, в центр каждого квадратика кладём начинку и лепим манты.

Наливаем воду, солим по вкусу, выкладываем манты на овощную подушку, закрываем крышкой и готовим на среднем огне до готовности.
Так как манты у меня небольшие, они у меня приготовились за 30 минут.
Готовые манты посыпаем зеленью, и подаем к столу.
Всем кто будет готовить приятного аппетита.
ЕЩЁ ВКУСНЕНЬКОЕ: 🥨 Чешские картофельные кнедлики с мясом
Вот такие сочные манты с овощным соусом у меня получились
Это очень вкусно, попробуйте непременно! Готовьте с любовью, смачного вам 👨‍🍳
Оцените статью
Клуб поваров
Манты с картофелем и фаршем в овощном соусе на сковороде
Лечо из зелёных помидоров на зиму