Идеальный торт «Наполеон» с сухофруктами

Этот торт «Наполеон» с сухофруктами действительно получается идеальным. Он подарит вам незабываемые вкусовые ощущения. Ведь он такой нежный и сладкий. И сегодня я готов поделиться рецептом его чудесной вариации. Даю гарантию: «Наполеон» с курагой и сушеной клюквой удивит вас феерией вкуса.

Торт «Наполеон» с сухофруктами один из самых простых рецептов тортов, в котором используется минимальный набор продуктов. На выходе у вас получится классический, нежный и пропитанный десерт.

Ингредиенты:

  • яйца, 4 шт;
  • мука, 200 г;
  • соль щепотка;
  • сахар, 200 г;
  • ванилин;
  • крахмал кукурузный или обычный, половина стакана;
  • молоко, 1 л;
  • масло сливочное, 100 г;
  • сливки жирные, 250 мл;
  • пудра сахарная, 1 ст.л;
  • тесто слоеное, 500 г;
  • сухофрукты и сушеная клюква по вкусу и желанию.

Приготовление:

Вбиваем в кастрюлю яйца, добавляем сахар, муку, кукурузный крахмал и ванильный сахар. Тщательно перемешиваем все ингредиенты венчиком.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Торт с маком и ванильным кремом – невероятное сочетание!

Вливаем молоко и снова перемешиваем. Варим на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.

Добавляем сливочное масло и перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и отставляем в сторону.

Накройте кастрюлю пищевой пленкой, чтобы она прилипла к крему, и отставьте в сторону.

Тесто вынимаем заранее из морозильной камеры, размораживаем. Раскладываем слоеное тесто на рабочей поверхности, затем нарезаем его на полоски толщиной около 1,5 см. Следите чтобы их длина не превышала вашу форму, в которой будете собирать торт.

Противень застилаем пергаментом, выкладываем полоски теста . Выпекаем при 180 градусах около 15 минут, но контролируйте по своей духовке.

Вынимаем полоски и остужаем.

В миску вливаем сливки (33–36 % жирности), добавляем сахарную пудру и взбиваем миксером.

Достаем наш заварной крем, приготовленный из яиц и молока. Взбиваем его миксером так же.

Постепенно добавляем заварной крем во взбитые  сливки. Взбиваем всё миксером.

Должен получится пышный и гладкий крем.

Собираем наш торт. Выкладываем крем в форму. Накрываем его готовыми полосочками из слоеного теста. Затем снова следует слой из крема.

Сверху выкладываем курагу и сушеную клюкву, которые нужно увлажнить водой за 15 минут до этого.

Потом выкладываем полосочки из теста и опять сухофрукты.

Далее снова продолжайте выкладывать слоями слоеное тесто, крем и полоски сухофруктов.

Затем следует еще один последний слой из теста и крема.

Накрываем пленкой и ставим на ночь в холодильник.

Потом убираем форму . Смажьте бока оставшимся кремом.

Для украшения используем остатки теста, которые следует покрошить. Наносим их на торт со всех сторон.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Карамельный торт без выпечки с нежнейшим вкусом

Торт наполеон  с сухофруктами  получается нежным, пропитанным . С хорошо сбалансированным вкусом и оттенками сладости и кислинки ягод. Можно использовать вишню в качестве добавки.

Идеальный «Наполеон» готов! Сладость крема и кислинка, которую дарит клюква, — прекрасное сочетание. Проверьте это, попробовав приготовить столь вкусный торт. А после обязательно поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Оцените статью
Клуб поваров
Идеальный торт «Наполеон» с сухофруктами
Стожки с луком и фаршем — вкуснее голубцов и лучше котлет