Салат с кальмарами и маринованными грибами

Этот простой и незамысловатый салат с кальмарами и маринованными грибами, обязательно понравится всем, кто любит этот морской продукт. Блюдо сытное и пикантное. Подойдет даже на праздничный стол. Несмотря на небольшое количество ингредиентов салат вкусный и оригинальный. Пробуем?

Картофель придает блюду сытость, маринованные грибы и соленый огурец кислинку и небольшую остроту. Все это подчеркивает нейтральный вкус кальмара. Грибы можно взять любые. Такой салат с кальмарами и маринованными грибами можно заправить растительным маслом вместо майонеза, тоже неплохой вариант.

Ингредиенты:

  • Кальмар  — 200 гр
  • Грибы маринованные  — 120 гр
  • Огурец соленый  — 1 шт
  • Картофель  — 1-2 шт
  • Майонез  — 1-2 ст. ложек
  • Соль  — по вкусу
  • Перец черный молотый  — по вкусу

Как готовить салат с кальмарами и маринованными грибами:

Подготовьте все ингредиенты для салата. Кальмар тщательно очистите от пленок. Удалите внутренности и хорду. Помойте внутри и снаружи. Поместите кальмар в кипящую подсоленную воду ровно на 3 минуты и извлеките. Нарежьте кальмар соломкой и выложите в миску.

Маринованные грибы нарежьте соломкой и добавьте к кальмару.

ЧИТАТЬ ЕЩЁ: Салат «Королевский» с крабовыми палочками и соусом из икры мойвы

Расскажу ещё один способ варки кальмаров — три раза залить их кипятком. В первый раз залить кальмаров в миске кипятком на минуту и затем очистить их от шкурки-пленки, извлечь внутренности и хитиновые пластинки. Во второй раз залить кипятком очищенные тушки кальмаров на минуту или, как вариант, оставить на 5 минут. И в третий раз залить кипятком и оставить минут на 10. После этого кальмары готовы к дальнейшему использованию.

Маринованные грибы нарежьте соломкой и добавьте к кальмару. Соленый или маринованный огурец тоже нарежьте соломкой. Добавьте в салат. Картофель сварите, охладите и нарежьте кубиками. Выложите в салат.

Салат заправьте майонезом. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты салата. Кстати, как праздничный вариант, салат можно приготовить слоями в кольце.

ЧИТАТЬ ЕЩЁ: Любимый салат «Цезарь» с креветками и рыбой

Салат с кальмарами и грибами готов. Наслаждайтесь!

Оцените статью
Клуб поваров
Салат с кальмарами и маринованными грибами
Вкуснейший лосось в медовой глазури