Щоб приготувати перець у часниковій заливці на зиму, плоди для заготовки вибираємо стиглий із товстими стінками . Щоб ваша заготівля мала ефектніший вигляд, беріть перець різних кольорів. Кількість гострого перцю, солі та цукру додавайте за смаком. Плюс у тому, що в процесі приготування можна спробувати і відкоригувати смак. Готується салат нескладно, добре зберігається в квартирі. На смак перчики виходять соковитими та пікантними.
Ми
в Теlegram
Інгредієнти:
- Перець болгарський 1,5 кг
- Помідори 500 гр
- Часник 20 зубчиків
- Перець гострий за смаком
- Перець духмяний 6 шт
- Сіль 1 чайна ложка
- Цукор 1 ст. ложка
- Пряні трави 1 чайна ложка
- Олія соняшникова 2-3 ст. ложок
Як приготувати перець у часниковій заливці:
Підготуємо інгредієнти.
Перець нарізаємо крупно і висипаємо в сотейник або пательню з розігрітою соняшниковою олією. Готуємо близько 10 хвилин, періодично перемішуючи.
ЩЕ ПЕРЧИК: 👨🍳 Маринований болгарський перець з часником та олією на зиму.
Помідори пропускаємо через м’ясорубку і додаємо в сотейник.
Насипаємо сіль, цукор і пряні трави. Готуємо на малому вогні ще 15 хвилин.
Далі кладемо часник і трохи гострого перцю. Маса повинна покипіти ще хвилин 5, після чого, перець можна перекладати в стерильні банки і закатувати.
З цієї кількості інгредієнтів виходить 1 літр і 300 мл. готового продукту. У мене вийшло 2 банки по 500 мл. і піала перцю до столу на пробу.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 👨🍳 Перець фарширований рулетиками із баклажанів на зиму
