Перець у часниковій заливці в томатному соусі. Раджу приготувати на зиму

Пропоную приготувати дуже смачний салат на зиму - перець у часниковій заливці. Адже червоний болгарський перець чудово підходить для зимових заготовок, він добре поєднується з часником і томатами. Підходить салат до м'яса, риби, птиці. Він має гарний вигляд на столі, тому прикрасить будь-який святковий стіл. Дуже смачно і просто!

Щоб приготувати перець у часниковій заливці  на зиму, плоди для заготовки вибираємо стиглий із товстими стінками . Щоб ваша заготівля мала ефектніший вигляд, беріть перець різних кольорів.  Кількість гострого перцю, солі та цукру додавайте за смаком. Плюс у тому, що в процесі приготування можна спробувати і відкоригувати смак. Готується салат нескладно, добре зберігається в квартирі. На смак перчики виходять соковитими та пікантними.

Ми👨‍🍳  в Теlegram

Інгредієнти:

  • Перець болгарський 1,5 кг
  • Помідори 500 гр
  • Часник 20 зубчиків
  • Перець гострий за смаком
  • Перець духмяний 6 шт
  • Сіль 1 чайна ложка
  • Цукор 1 ст. ложка
  • Пряні трави 1 чайна ложка
  • Олія соняшникова 2-3 ст. ложок

Як приготувати перець у часниковій заливці:

Підготуємо інгредієнти. 

Перець нарізаємо крупно і висипаємо в сотейник або пательню з розігрітою соняшниковою олією. Готуємо близько 10 хвилин, періодично перемішуючи.

ЩЕ ПЕРЧИК: 👨‍🍳 Маринований болгарський перець з часником та олією на зиму.

Помідори пропускаємо через м’ясорубку і додаємо в сотейник.

Насипаємо сіль, цукор і пряні трави. Готуємо на малому вогні ще 15 хвилин.

Далі кладемо часник і трохи гострого перцю. Маса повинна покипіти ще хвилин 5, після чого, перець можна перекладати в стерильні банки і закатувати.

З цієї кількості інгредієнтів виходить 1 літр і 300 мл. готового продукту. У мене вийшло 2 банки по 500 мл. і піала перцю до столу на пробу.

ЩЕ РЕЦЕПТ: 👨‍🍳 Перець фарширований рулетиками із баклажанів на зиму

Перець у часниковій заливі зберігаємо в прохолодному місці. Вдалих заготовок!👨‍🍳

Оцените статью
Клуб поваров
Перець у часниковій заливці в томатному соусі. Раджу приготувати на зиму
Печеночный торт — вкуснейшая закуска на любой стол