Маринованный болгарский перец с чесноком и маслом на зиму

Очень просто, очень быстро, очень легко и невероятно вкусно! Маринованный болгарский перец с чесноком и маслом присутствует почти на каждом домашнем празднике. Зимой такой перец разлетается моментально. Подойдет к мясу, птице, блюдам из круп или картофелю. Дольки перца получаются ароматными, не разваливаются, имеют насыщенный вкус. Идеально на зиму!

Пикантная чесночная острота – это как раз то, что нужно, чтобы приготовить восхитительный маринованный болгарский перец с чесноком и маслом на зиму. Не жалейте чеснока, когда будете делать эту закатку, ведь во время варки в маринаде весь резкий запах и вкус этой овощной культуры исчезают, зато появляются приятный аромат и чудесное послевкусие, за которые мы и любим маринованный перец в масле.

Мы 👨‍🍳 в Теlegram

Ингредиенты:

  • Перец болгарский 2,5 килограмма
  • Соль 1 ст. ложка
  • Сахар 4 ст. ложки
  • Уксус 9% 60 миллилитров
  • Масло подсолнечное 100 миллилитров (рафинированное)
  • Вода 400 миллилитров
  • Чеснок 3 головки
  • Перец душистый 5-7 штук
  • Перец черный горошком 5-7 штук

 Как приготовить болгарский перец с чесноком и маслом :

Подготовим ингредиенты. Выбираем спелый, но обязательно плотный перец, не тонкостенный  и без повреждений. .

В кастрюлю насыпаем соль, сахар и перец.

ЕЩЁ ПЕРЧИК: 👨‍🍳 Маринованный сладкий перец с яблоками и луком в кетчупе

Добавляем подсолнечное масло. Наливаем воду и ставим кастрюлю на огонь.

Перец чистим и разрезаем на дольки.

Дольки перца высыпаем в кастрюлю с маринадом.

Добавляем нарезанный чеснок и закрываем крышкой. После закипания готовим на малом огне 5 минут.

Кипящий в масле перец раскладываем по стерильным банкам и закатываем металлическими крышками.

ЕЩЁ ПЕРЧИК: 👨‍🍳 Жареный болгарский перец по-одесcки на закуску и на хранение

Оставьте перевёрнутыми верх дном под одеялом до полного остывания. Затем уберите в прохладное тёмное место для длительного хранения (я храню в холодильнике на нижней полке). Совершенно потрясающая закуска из маринованных перцев готов! 👨‍🍳

Оцените статью
Клуб поваров
Маринованный болгарский перец с чесноком и маслом на зиму
Быстрый салат из ананаса и сыра