Гречка с грибами и мясным фаршем — сытый ужин без проблем

Сегодня у меня в меню гречка с грибами и мясным фаршем с овощами. Добавление томатной пасты придаёт не только интересный вкус, но и цвет. Такой ужин станет любимым для всей семьи, к тому же вам не придётся мыть много посуды, ведь готовится блюдо в одной сковороде.Блюдо получается очень вкусным и сытным.

Последнее время часто экспериментирую с гарнирами из круп. Оказывается, гречка с грибами и мясным фаршем с овощами готовится очень просто и быстро. А в результате вы накормите свою семью вкусно и сытно. Всё довольно быстро, просто и экономично. Овощи можно использовать, как сезонные, так и заморозку. Фарш тоже по вкусу, я люблю взять кусочек парного мяса и прокрутить его через мясорубку.

Мы 👨‍🍳 в Теlegram

Ингредиенты:

  • Крупа гречневая — 130 г
  • Фарш свиной — 250 г
  • Шампиньоны — 100 г
  • Морковь — 60 г (0,5 шт.)
  • Лук репчатый — 60 г (1 некрупный)
  • Томатная паста — 1 ст. ложка
  • Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
  • Перец чёрный молотый — на кончике ножа
  • Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты. Я использую свиной фарш, но можно взять любой. Репчатый лук и морковь очистите и промойте. Шляпки шампиньонов очистите от кожицы, а ножки от загрязнений, можете протереть грибы влажным кухонным полотенцем.

Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкими брусочками. Разогрейте в сковороде или сотейнике растительное масло. Обжарьте лук на среднем огне 3-4 минуты, до прозрачности. Добавьте к луку морковь и обжаривайте овощи ещё 3 минуты, до мягкости моркови.

Добавьте в сковороду мясной фарш. Обжаривайте его 8-10 минут, разбивая комочки лопаткой. Фарш после обжаривания должен изменить цвет (ярко-розовый на серый).

 ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 👨‍🍳 Перловая каша с фаршем и овощами на семейный обед

Шампиньоны нарежьте ломтиками и добавьте в сковороду. Обжаривайте, помешивая, ещё 5 минут.

Добавьте в сковороду томатную пасту, а также соль и чёрный молотый перец. Перемешайте все ингредиенты.

Гречневую крупу тщательно промойте под проточной водой, выложите в сковороду, распределив по всей поверхности.

Влейте в сковороду 250 мл воды, доведите до кипения и уменьшите огонь до минимального.

Готовьте содержимое сковороды 20 минут под крышкой. Готовая крупа разбухнет и увеличится в объёме, впитав в себя всю воду.

Перемешайте гречку с овощами, грибами и фаршем. Вода полностью впиталась, гречка получилась очень рассыпчатой и аппетитной. Сытная, полезная и очень вкусная гречка с овощами, грибами и мясным фаршем готова к подаче на стол.

ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 👨‍🍳  Булгур с фаршем, сладким перцем и сметаной

Гречку со свиным фаршем и шампиньонами подавать лучше в горячем виде. Украсьте тарелку свежей зеленью петрушки или другой любимой зеленью. Этот ужин приготовить настолько просто, что справится каждый! Обязательно попробуйте! 👨‍🍳

Оцените статью
Клуб поваров
Гречка с грибами и мясным фаршем — сытый ужин без проблем
Хрустящая и ароматная капуста по-корейски