Последнее время часто экспериментирую с гарнирами из круп. Оказывается, гречка с грибами и мясным фаршем с овощами готовится очень просто и быстро. А в результате вы накормите свою семью вкусно и сытно. Всё довольно быстро, просто и экономично. Овощи можно использовать, как сезонные, так и заморозку. Фарш тоже по вкусу, я люблю взять кусочек парного мяса и прокрутить его через мясорубку.
Мы 👨🍳 в Теlegram
Ингредиенты:
- Крупа гречневая — 130 г
- Фарш свиной — 250 г
- Шампиньоны — 100 г
- Морковь — 60 г (0,5 шт.)
- Лук репчатый — 60 г (1 некрупный)
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
- Перец чёрный молотый — на кончике ножа
- Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Я использую свиной фарш, но можно взять любой. Репчатый лук и морковь очистите и промойте. Шляпки шампиньонов очистите от кожицы, а ножки от загрязнений, можете протереть грибы влажным кухонным полотенцем.
Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкими брусочками. Разогрейте в сковороде или сотейнике растительное масло. Обжарьте лук на среднем огне 3-4 минуты, до прозрачности. Добавьте к луку морковь и обжаривайте овощи ещё 3 минуты, до мягкости моркови.
Добавьте в сковороду мясной фарш. Обжаривайте его 8-10 минут, разбивая комочки лопаткой. Фарш после обжаривания должен изменить цвет (ярко-розовый на серый).
ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 👨🍳 Перловая каша с фаршем и овощами на семейный обед
Шампиньоны нарежьте ломтиками и добавьте в сковороду. Обжаривайте, помешивая, ещё 5 минут.
Добавьте в сковороду томатную пасту, а также соль и чёрный молотый перец. Перемешайте все ингредиенты.
Гречневую крупу тщательно промойте под проточной водой, выложите в сковороду, распределив по всей поверхности.
Влейте в сковороду 250 мл воды, доведите до кипения и уменьшите огонь до минимального.
Готовьте содержимое сковороды 20 минут под крышкой. Готовая крупа разбухнет и увеличится в объёме, впитав в себя всю воду.
Перемешайте гречку с овощами, грибами и фаршем. Вода полностью впиталась, гречка получилась очень рассыпчатой и аппетитной. Сытная, полезная и очень вкусная гречка с овощами, грибами и мясным фаршем готова к подаче на стол.
ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 👨🍳 Булгур с фаршем, сладким перцем и сметаной
Гречку со свиным фаршем и шампиньонами подавать лучше в горячем виде. Украсьте тарелку свежей зеленью петрушки или другой любимой зеленью. Этот ужин приготовить настолько просто, что справится каждый! Обязательно попробуйте! 👨🍳
