Тающее во рту куриное филе в сливочном соусе

Совсем немного времени - и море наслаждения! Этот рецепт, как готовить куриное филе в сливочном соусе, вы обязательно захотите сохранить в своей кулинарной копилке. Блюдо простое, недорогое, готовится быстро. Можно подавать как отдельное самостоятельное блюдо без гарнира. Отлично сочетается с салатиками из свежих овощей.

Ароматное запечённое куриное филе в сливочном соусе – прекрасное блюдо из птицы, которое получается очень нежным и сочным. Так как курица после термической обработки часто получается суховатой, сливки и твердый сыр смягчают её. Для того, чтобы приготовить куриное филе со сливками, потребуется сперва обжарить мясо на сковороде для получения румяной корочки, а затем, залив соусом, запечь его в духовке. Но обо все расскажу по порядку.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 кг
  • Сливки жирные — 1 чашка
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Тимьян — 4 веточки
  • Сыр твердый — 100 г
  • Масло растительное — для обжарки
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Как готовить куриное филе в сливочном соусе:

Нагрейте духовку до 200°C. Хорошо посолите и поперчите филе с двух сторон.


Нагрейте сковороду и обжарьте филе с двух сторон до уверенной румяной корочки.

В сливки выдавите чеснок, добавьте горчицу и листики тимьяна, немного посолите и поперчите, хорошо перемешайте.

Натрите сыр на мелкой тёрке.

Переложите обжаренное филе в форму для выпекания.

Залейте филе сливочным соусом.

Сверху посыпьте сыром и уберите в духовку на 20–25 минут. Не передержите филе, чтобы оно осталось сочным.

Подавайте филе горячим. На закуску к этому мясу подойдёт очень вкусный Салат из пекинской капусты с курицей и сухариками.

Приятного всем аппетита, чудесного настроения и мирного неба!

Оцените статью
Клуб поваров
Тающее во рту куриное филе в сливочном соусе
Молдавский торт с вишней «Шапка Гугуцэ»